tag:blogger.com,1999:blog-63859005642506963922011-08-17T18:17:16.922+07:00Tips resep masakan dan makanan maknyus dari IndonesiaAuthornoreply@blogger.comBlogger961100tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-5314022528605618092009-10-29T14:45:00.000+07:002009-10-29T14:45:00.242+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVXdgQtrfQI/AAAAAAAABLY/NZxG2f9cqkI/s1600-h/mie-ayam.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 224px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVXdgQtrfQI/AAAAAAAABLY/NZxG2f9cqkI/s400/mie-ayam.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5284373284101258498" border="0" /></a><b>Bahan: </b> <ul><li>1/2 kg Mie ayam telur (siap jadi)</li><li>100 ml Minyak ayam</li><li>100 ml Kecap asin</li><li>300 gr Daging ayam, rebus lalu potong kotak2</li><li>3 sdm Kecap manis</li><li>2 sdm Kecap Inggris</li><li>2 batang Daun bawang</li><li>Caisim, bumbu Penyedap, bawang goreng</li></ul> <p><b>Bumbu halus: </b></p> <ul><li>3 siung bw. putih</li><li>5 siung bw. merah</li><li>1 sdt ketumbar</li><li>3 cm kunyit</li><li>3 cm jahe</li><li>4 butir kemiri</li></ul> <p><b>Bahan kaldu: </b></p> <ul><li>2 ltr air</li><li>1/2 kg tulang ayam</li><li>1/2 sdt garam</li><li>1/2 sdt lada bubuk</li></ul> <p>(Rebus tulang ayam, lalu tambahkan garam &amp; lada bubuk)<br /><b><br />Minyak Ayam: </b></p> <ul><li>Ambil kulit ayam &amp; lemaknya, panaskan dengan api kecil di atas penggorengan, tambahkan 2 siung bw.putih (yg sudah digeprak). Panaskan hingga seluruh minyak keluar dari kulit &amp; lemak ayam. Minyak ayam siap digunakan.</li></ul> <p><b>Cara Membuat: </b></p> <ul><li>Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, masukkan ayam lalu tumis hingga bumbu hingga menyerap, tambahkan penyedap, angkat.</li><li>Masukkan 2 sdm minyak ayam kedalam mangkok, 1/4 sdt penyedap</li><li>Rebus Mie &amp; Caisim hingga matang, angkat.</li><li>Masukkan Mie dan caisim ke dalam Mangkok, taruh tumisan ayam di atas mie.</li><li>Taburkan bw.goreng &amp; daun bawang.</li><li>Sajikan</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-531402252860561809?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-66635158333912454652009-10-18T10:42:00.000+07:002009-10-18T10:42:00.144+07:00<strong>Ukuran porsi: 6 orang</strong><br /><br /><strong>Bahan-bahan</strong> <ul><li>1 sendok makan mentega/margarin</li><li>75 gram bawang bombay, cincang</li><li>2 siung bawang putih, memarkan, cincang</li><li>100 gram wortel, kupas, potong dadu ukuran 1 cm</li><li>150 gram kentang, kupas, potong dadu ukuran 1 cm</li><li>150 gram kacang lentil kuning, cuci, tiriskan</li><li>500 cc air</li><li>500 cc kaldu ayam</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>75 gram kacang polong</li><li>50 gram keju cheddar, parut</li><li>2 lembar daging sapi asap, potong ukuran 2 cm x 2 cm, goreng</li><li>6 potong roti tawar coklat, panggang</li></ul><strong>Cara membuat</strong>:<br /><ol><li>Panaskan mentega/margarin hingga leleh, lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga layu dan harum.</li><li>Masukkan wortel dan kentang, aduk rata, masak hingga layu.</li><li>Tambahkan kacang lentil, kacang polong, dan air, aduk rata, masak hingga mendidih dan kacang hampir lunak.</li><li>Masukkan kaldu ayam, merica bubuk, dan garam, aduk rata, masak hingga kental dan seluruhnya lunak, angkat.</li><li>Taburi atasnya dengan keju parut dan daging sapi asap.</li><li>Sajikan sup dengan roti tawar coklat panggang.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-6663515833391245465?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-18215128544082326452009-10-15T13:29:00.000+07:002009-10-15T13:29:00.391+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVccwLq_oBI/AAAAAAAABMQ/up0jiMTFDR4/s1600-h/pindang-ikan-bandeng.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 199px; height: 129px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVccwLq_oBI/AAAAAAAABMQ/up0jiMTFDR4/s400/pindang-ikan-bandeng.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5284724301834985490" border="0" /></a><b>Ukuran porsi: 4 orang</b> <p><b>Bahan:</b></p> <ul><li>500 gr ikan bandeng</li><li>1 sdt asam</li><li>1 sdm garam</li><li>minyak goreng</li><li>250 ml santan</li><li>3 bh bawang merah, iris halus</li><li>2 siung bawang putih, iris halus</li><li>3 bh cabai merah, iris serong halus</li><li>1/2 lbr daun kunyit</li><li>2 btg serai, memarkan</li><li>2 sdm garam</li><li>15 lbr daun mangkokan, iris halus</li><li>2 bh asam kandis</li><li>Haluskan :</li><li>3 bh bawang merah</li><li>1 siung bawang putih</li><li>5 bh cabai merah</li><li>2 cm jahe</li><li>2 cm lengkuas</li><li>1 cm kunyit</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b></p> <ul><li>Bersihkan ikan, buang insang dan sisiknya, cuci bersih, potong-potong, lumuri dengan asam dan garam.</li><li>Panaskan minyak goreng, masukkan ikan, goreng sampai kering dan matang, angkat dan tiriskan.</li><li>Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan bumbu halus sampai harum. Masukkan daun kunyit, serai, garam, dan santan, masak hingga keluar minyak. Masukkan ikan, daun mangkokan, dan asam kandis, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.</li></ul> <p>Resep asli Minang</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-1821512854408232645?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-54820745836707447202009-09-29T10:57:00.000+07:002009-09-29T10:57:00.274+07:00<p>Buat penggemar nasi goreng, boleh coba nasi goreng berbumbu Italia untuk santap sahur nanti. Tambahan rempah Italia membuat aroam nasi goreng ini jadi sangat menggoda. Makin seru saat diadu dengan omelet yang lembut dan hangat. Dijamin santap sahur jadi komplet nutrisi!</p><p><strong>Bahan:</strong><br /></p><ul><li>1 sdm mentega</li><li>20 g bawang Bombay, cincang</li><li>50 g paprika merah, potong kecil</li><li>50 g paprika hijau, potong kecil</li><li>100 g jamur kancing kalengan, iris tipis</li><li>3 sdm saus tomat botolan</li><li>1 sdm saus cabai botolan</li><li>1 sdt oregano kering</li><li>1/2 sdt basil kering</li><li>1 lembar bayleaf</li><li>1/2 sdt merica bubuk</li><li>1 sdt gula pasir</li><li>2 sdt garam</li><li>300 g nasi putih</li><li>Omelet, kocok rata:</li><li>2 butir telur ayam</li><li>1 sdm krim/susu cair</li><li>1/2 sdt merica bubuk</li><li>1sdt garam</li></ul><p><strong>Cara membuat:<br /></strong></p><ol><li>Tumis bawang Bombay hingga layu dan harum.</li><li>Tambahkan paprika dan jamur,aduk hingga layu.</li><li>Tambahkan bumbu lainnya,aduk hingga mendidih.</li><li>Masukkan nasi,aduk hingga rata dan agak kering.</li><li>Angkat, sajikan dengan omelet.</li></ol><p><strong>Omelet:<br /></strong></p><ol><li>Panaskan wajan dadar di atas api kecil, tuangkan telur.</li><li>Aduk-aduk hingga agak bergumpal lau ratakan. Dengan spatula, lipat telur menjadi dua.</li><li>Angkat, tutup dengan plastik lalu tekan-tekan hingga ujungnya berbentuk runcing.</li></ol><p>Untuk 2 orang</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-5482074583670744720?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-46483100626809730232009-09-19T10:35:00.000+07:002009-09-19T10:35:00.105+07:00<p><strong>Bahan:<br /></strong></p><ul><li>1 liter air</li><li>250 gr tomat segar yang matang</li><li>5 sdm saus tomat</li><li>1 butir bawang bombay, iris</li><li>2 siung bawang putih, geprak &amp; cincang kasar</li><li>3 sdm minyak sayur</li><li>2 tangkai daun seledri</li></ul><p><strong>Bumbu:<br /></strong></p><ul><li>1/3 sdt merica bubuk</li><li>1/2 sdt pala bubuk</li><li>Garam &amp; gula secukupnya</li></ul><p><strong>Bola daging:</strong><br /></p><ul><li>150 gr daging cincang</li><li>1/4 sdt merica bubuk</li><li>1/4 sdt pala bubuk</li><li>1 sdm bawang merah goreng</li><li>1 siung bawang putih</li><li>1 butir telur</li><li>garam dan gula pasir secukupnya</li></ul><p><strong>Sayur pelengkap:<br /></strong></p><ul><li>5 sdm kacang polong beku</li><li>3 buah sosis, iris2</li><li>2 buah wortel, iris dadu</li></ul><p><strong>Cara membuat:</strong><br /></p><ul><li>bola daging : Blender semua bahan jadi satu kecuali daging cincang sampe halus. Campur dengan daging cincang sampe rata dan menyatu, bentuk bola kecil2 dan goreng sampe kecoklatan. Sisihkan.</li><li>kuah merah :Didihkan 800 ml air , masukin tomat &amp; rebus 3 menit. Diamkan sampe dingin. buang kulit tomat, blender daging tomat bersama kaldu. Diamkan 3-4 menit agar biji2nya mengendap dibawah, tuang perlahan ke panci agar bijinya tidak ikutan.</li><li>Panasin minyak, tumis bawang putih sampe kuning. Masukin ke blenderan tomat dan panasin dengan api kecil.</li><li>Masukin bawang bombay, sayur, bumbu, bola daging. Masak dengan api kecil sampe mendidih dan bumbu meresap. Angkat.</li><li>Sajikan hangat </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-4648310062680973023?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-76558074613080213842009-09-09T10:55:00.000+07:002009-09-09T10:55:00.451+07:00<p><strong>Bahan :</strong><br /></p><ul><li>Daging 500 gr, jangan pakai yg sudah digiling, beli yg potongan utuh aja</li><li>Tapioka 100gr</li><li>Garam 15 gr</li><li>Merica bubuk 1.25 gr</li><li>Bawang putih dihaluskan 7.5 gr</li><li>Es batu 150 gr </li></ul><p><strong>Cara Membuat :</strong></p><ul><li>Potong2 daging menjadi kotak2, kalau ada lemak dipinggirnya, dihilangkan</li><li>Tiap menggiling masukkan es batu yg udah dihancurkan</li><li>Giling dengan food processor (atau alat penggiling lian yg kalian punya) sampai semua daging habis</li><li>Menurut resep giling daging hingga 5 kali, kalau saya sampai 8 kali *niat*</li><li>Campur dengan bumbu2 lainnya, lalu giling sekali lagi hingga tercampur rata</li><li>Keluarkan dari mesin, taruh dalam wadah lebar, remas2 lagi menggunakan tangan agar bumbu tercampur rata</li><li>Sementara itu didihkan air dalam panci</li><li>Bentuk2 adonan menjadi bulatan yg diinginkan</li><li>Kalau air sudah mendidih, masukkan bakso, masak hingga mengapung ke permukaan</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Untuk kuah bakso:</span><br /><ul><li>Tidak perlu menggunakan bumbu apa2, kuah bekas merebus bakso saya beri bawang merah goreng dan daun bawang seledri dan sedikit garam</li><li>Kalau punya tulang sup lebih menambah gurih kuah</li><li>Di panci lain rebus bihun sampai empuk, tiriskan</li><li>Siapkan mangkuk, taruh sambal botol, saus tomat, cuka dan kecap manis (sesuai selera)</li><li>Taruh bihun, siram dengan kuah bakso.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-7655807461308021384?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-47721720812611907732009-08-30T10:37:00.000+07:002009-08-30T10:37:00.601+07:00<strong>Ukuran porsi: 4 orang</strong><br /><strong><br />Bahan-bahan</strong> <ul><li>2 sendok makan mentega/margarin</li><li>2 siung bawang putih, cincang halus</li><li>1 buah bawang bombay, cincang halus</li><li>2 sendok makan tepung terigu</li><li>600 cc kaldu ayam</li><li>100 gram dada ayam, potong bentuk dadu</li><li>100 gram jamur merang</li><li>1 batang daun bawang, iris halus</li><li>1 blok kaldu ayam instan</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>1/2 sendok teh pala bubuk</li></ul><strong>Cara membuat</strong>:<br /><ul><li>Panaskan margarin, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.</li><li>Tambahkan tepung terigu, aduk rata, masak hingga berwarna kecoklatan, lalu masukkan kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk rata.</li><li>Masukkan daging ayam, jamur merang, dan daun bawang, aduk rata, lalu masak hingga mendidih.</li><li>Masukkan kaldu ayam instan, garam, merica bubuk, dan pala bubuk, aduk rata, lalu masak hingga semuanya matang, angkat.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-4772172081261190773?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-76704427342449667632009-08-18T20:49:00.000+07:002009-08-18T20:49:00.441+07:00<p><b>Bahan:</b></p><p><b>Lumpia: </b><br /></p> <ul><li>150 gram daging ayam, cincang </li><li>200 gram udang, cincang </li><li>100 gram wortel, serut halus </li><li>75 gram soun, rendam, potong ukuran 3 1/2 cm </li><li>2 buah jamur hioko, rendam, iris tipis </li><li>4 buah jamur kuping, rendam, iris tipis </li><li>2 siung bawang putih, cincang </li><li>1 buah bawang bombay, cincang halus </li><li>2 sendok makan kecap ikan </li><li>2 sendok teh merica hitam bubuk </li><li>1 butir telur, kocok </li><li>2 sendok makan minyak </li><li>20 lembar banh trang (rice paper)</li><li>Saus pencelup: </li><li>2 sendok makan kecap ikan </li><li>1 siung bawang putih, cincang halus </li><li>1 buah cabai merah, cincang halus </li><li>2 sendok teh air jeruk nipis </li><li>1 sendok teh cuka apel </li><li>1 sendok teh gula pasir</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b><br /></p> <ul><li>Lumpia: celupkan tiap lembar banh trang (rice paper) dalam air hangat</li><li>sebentar agar agak lunak/lembab, sisihkan.</li><li>Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis</li><li>hingga layu.</li><li>Masukkan daging ayam, udang, wortel, soun, jamur hioko, jamur kuping,</li><li>kecap ikan, dan merica hitam bubuk, aduk rata, lalu tambahkan telur, aduk rata,</li><li>masak hingga matang.</li><li>Ambil selembar banh trang (rice paper), letakkan 2 sendok makan adonan</li><li>isi di sisi yang terdekat dengan kita, lalu lipat kanan dan kirinya, gulung,</li><li>ulangi hingga bahan habis.</li><li>Saus pencelup: campur semua bahan, aduk hingga rata dan gula larut.</li><li>Biasanya lumpia disajikan bersama-sama dengan saus pencelup</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-7670442734244966763?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-44022253608347809902009-08-05T10:32:00.000+07:002009-08-05T10:32:00.420+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SU0kNRkFs6I/AAAAAAAABI0/_FYKRvPSK6U/s1600-h/Soto-Padang.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 200px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SU0kNRkFs6I/AAAAAAAABI0/_FYKRvPSK6U/s400/Soto-Padang.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5281917748447130530" border="0" /></a><strong>Bahan:</strong><br /><ul><li>250 g daging has luar sapi</li><li>2 siung bawang putih,parut</li><li>1 sdt garam</li><li>1 liter air</li><li>2 sdm minyak sayur</li><li>2 lembar daun jeruk purut</li><li>1 batang serai, memarkan</li><li>1 cm biji pala, memarkan</li><li>1 batang daun bawang, iris halus</li><li>1 batang seledri, iris kasar</li></ul><strong>Bumbu, haluskan:</strong><br /><ul><li>6 butir bawang merah</li><li>3 siung bawang putih</li><li>2 buah cabai merah</li><li>2 cm jahe</li><li>1 sdt merica butiran, sangrai</li><li>2 sdt garam</li></ul><strong>Pelengkap:</strong><br /><ul><li>Perkedel kentang</li><li>Suun</li><li>Bawang merah goreng</li><li>Kerupuk kanji merah</li></ul><strong>Cara membuat:</strong><br /><ul><li>Lumuri daging dengan bawang dan garam. Biarkan sebentar. </li><li>Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat daging, tiriskan. </li><li>Tambahkan air pada kaldu hingga menjadi 750 ml. </li><li>Potong-potong daging melintang tipis lalu goreng hingga kering. Tiriskan, suwir-suwir daging. Sisihkan. </li><li>Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, pala hingga harum. Angkat. </li><li>Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan daun bawang dan seledri. Didihkan kembali. </li><li>Angkat.</li></ul><strong>Penyajian :<br /></strong><ul><li>Taruh daging bersama pelengkap lain dalam mangkuk. </li><li>Tuangi kaldu panas. Sajikan panas.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-4402225360834780990?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-5733161155339273712009-07-30T10:52:00.000+07:002009-07-30T10:52:00.251+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SU0ny8KM7yI/AAAAAAAABJE/tKg-SfeEgkE/s1600-h/soto-ayam-lamongan.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 177px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SU0ny8KM7yI/AAAAAAAABJE/tKg-SfeEgkE/s400/soto-ayam-lamongan.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5281921694071320354" border="0" /></a><strong>Bahan:</strong><br /><ul><li>1 ekor ayam kampung</li><li>1.5 liter air</li><li>3 sdt garam</li><li>2 sdt gula pasir</li><li>3 tangkai seledri, simpulkan</li><li>50 ml minyak sayur untuk menumis</li><li>3 batang daun pre, iris kasar</li><li>4 butir telur rebus kupas </li><li>5 lembar daun jeruk, sobek2 jangan putus</li><li>2 batang serai, geprak</li><li>3 cm lengkuas, geprak </li></ul><p><strong>Bumbu halus:<br /></strong></p><ul><li>5 butir bawang merah, iris kasar &amp; tumis setengah matang</li><li>5 siung bawang putih, iris kasar &amp; tumis setengah matang</li><li>3 cm kunyit</li><li>3 cm jahe</li><li>1 sdt merica butiran</li><li>5 butir kemiri</li></ul><p><br /><strong>Pelengkap:</strong><br /></p><ul><li>75 gr soun, seduh air panas hingga lembut, tiriskan</li><li>Kripik kentang Seledri, iris halus</li><li>Kecap manis</li><li>Irisan jeruk nipis</li><li>Sambal rebus (cabe rawit &amp; sedikit kemiri, direbus &amp; dihaluskan)</li><li>Koyah Bawang Putih *)</li><li>Kerupuk udang </li></ul><p><strong>Cara membuat :</strong><br /></p><ul><li>Panasin minyak, tumis bumbu halus sampe wangi, masukan serai, lengkuas, terus tumis sampe pekat, angkat &amp; sisihkan.</li><li>Didihkan air, masukin potongan ayam, telur rebus, sledri, garam, gula &amp; tumisan bumbu. Kecilkan api.</li><li>Tiriskan telur &amp; ayam, setelah dingin disuwir2 ato diiris tipis, telur dibelah2, sisihkan.</li><li>Masukin irisan daun prei ke dalam rebusan kaldu, besarkan api ke medium.</li></ul><br /><strong>Koyah Bawang Putih</strong><br /><strong>Bahan:<br /></strong><ul><li>10 siung bawang putih, iris tipis &amp; jadikan bawang putih goreng</li><li>75 gr krupuk udang berkualitas bagus, goreng kayak biasa</li><li>Cara:</li><li>Tumbuk bawang putih goreng dan krupuk jadi satu sampe halus, aduk2 untuk meratakan. Siap dipake untuk taburan.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-573316115533927371?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-56205100434191878512009-07-20T11:00:00.000+07:002009-07-20T11:00:05.171+07:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 5 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan-bahan:</span><br /><ul><li>250 gram daging ayam, potong tipis</li><li>200 gram udang, kupas</li><li>100 gram bawang bombay, iris tipis</li><li>150 gram wortel, iris tipis</li><li>100 gram kapri</li><li>150 gram rebung, iris tipis</li><li>200 gram sawi caisim</li><li>200 gram bunga kol</li><li>4 lembar kol, buang tulang daunnya, potong-potong</li><li>3 batang daun bawang, iris ukuran 2 cm</li><li>2 buah tomat, belah jadi 6</li><li>2 sendok makan kecap asin</li><li>1 sendok makan mentega/margarin</li><li>200 cc air</li><li>2 sendok teh tepung maizena</li><li>3 siung bawang putih</li><li>1 cm jahe, cincang</li><li>1 sendok teh merica bubuk</li><li>1 sendok teh garam</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ul><li>Haluskan bawang putih, jahe, merica bubuk, dan garam, sisihkan.</li><li>Panaskan margarin, masukkan bahan yang telah dihaluskan, tumis hingga harum, lalu masukkan daging ayam dan udang, aduk rata, masak hingga berubah warna.</li><li>Masukkan bawang bombay, wortel, dan rebung, aduk rata, lalu tambahkan air, aduk rata, masak hingga mendidih.</li><li>Masukkan kapri, sawi caisim, bunga kol, kol, daun bawang, tomat, dan kecap asin, aduk rata, masak hingga seluruhnya matang.</li><li>Masukkan tepung maizena yang telah dicairkan dengan sedikit air, aduk rata, masak hingga kuah mengental, angkat.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-5620510043419187851?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-6694018960044371622009-07-10T10:59:00.000+07:002009-07-10T10:59:00.823+07:00<b>Ukuran porsi: 5 orang</b> <h3>Bahan-bahan</h3> <ul><li>500 gram nasi matang</li><li>150 gram daging ayam, potong bentuk dadu</li><li>150 gram udang, kupas</li><li>1 sendok makan sake</li><li>1 sendok makan kecap asin</li><li>2 butir telur</li><li>1 batang daun bawang, iris tipis</li><li>50 gram bawang bombay, cincang</li><li>50 gram paprika merah, potong bentuk dadu</li><li>50 gram paprika hijau, potong bentuk dadu</li><li>50 gram wortel, rebus, potong bentuk dadu</li><li>50 gram kacang polong, rebus, tiriskan</li><li>3 buah jamur hioko, seduh sampai lunak, iris tipis</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>1 sendok teh garam</li><li>2 sendok makan minyak</li></ul> <h3>Cara membuat</h3> Campur daging ayam, udang, sake, dan kecap asin dengan minyak, aduk rata, biarkan selama 15 menit.<br /><br />Kocok telur dengan sedikit garam, campur dengan daun bawang, lalu buat dadar acak, sisihkan.<br /><br />Tumis bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, wortel, kacang polong, dan jamur dengan sedikit minyak hingga layu.<br /><br />Masukkan rendaman daging ayam dan udang, lalu masak sampai tidak berair.<br /><br />Masukkan nasi, merica bubuk, dan garam, aduk rata.<br /><br />Masukkan dadar telur, aduk rata, masak sampai nasi cukup panas.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-669401896004437162?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-68986849290964214322009-06-30T09:25:00.000+07:002009-07-09T12:30:21.910+07:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 4 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>300 gram udon (bakmi Jepang)</li><li>250 gram daging ayam, potong kotak-kotak</li><li>1 sendok teh sake</li><li>1 1/2 liter dashi</li><li>2 sendok makan mirin</li><li>6 sendok makan kecap kikkoman</li><li>4 buah jamur hioko, rendam air panas, tiriskan</li><li>1 batang daun bawang, potong serong</li><li>75 gram bayam, seduh air panas</li><li>150 gram wortel, bentuk bunga, potong tipis</li><li>4 butir telur</li></ul><span style="font-weight: bold;">Taburan:</span><br /><ul><li>1 batang daun bawang, iris tipis</li></ul><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ul><li>Rebus udon sampai lunak, tiriskan, lalu siram dengan air dingin, sisihkan.</li><li>Campur dashi, mirin, dan kecap kikoman, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan udon, daging ayam, jamur hioko, dan daun bawang, tutup sebentar.</li><li>Masukkan bayam, wortel, didihkan, lalu pecahkan telur dan tuang ke dalamnya, masak sampai matang, angkat, taburi atasnya dengan irisan daun bawang.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-6898684929096421432?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-88770453849482975992009-06-22T20:58:00.000+07:002009-06-23T13:40:45.839+07:00<p><b>Bahan:</b><br /></p><ul><li>550 gram nasi matang</li><li>2 sendok makan minyak</li><li>250 gram udang, kupas</li><li>3 batang daun bawang, iris halus</li><li>100 gram jamur merang, belah jadi 2</li><li>1 buah zuchini/courgette, iris melintang tipis</li><li>1 buah wortel, iris tipis bulat</li><li>50 gram buncis muda, potong ukuran 2 cm</li><li>1 sendok makan kecap asin (light soy sauce)</li><li>1/2 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li></ul><p><b>Cara membuat:</b><br /></p> <ul><li>Panaskan minyak, lalu masukkan udang, tumis sampai matang, angkat,</li><li>sisihkan.</li><li>Panaskan sisa minyak, lalu masukkan 1/3 resep daun bawang dan jamur</li><li>merang, tumis hingga layu.</li><li>Masukkan zuchini/courgette, wortel, dan buncis, aduk rata, masak</li><li>sampai matang.</li><li>Masukkan udang, nasi, kecap asin (light soy sauce), garam, dan merica</li><li>bubuk, aduk sampai tercampur rata dan nasi panas, angkat, lalu taburi dengan</li><li>sisa daun bawang di atasnya, sajikan.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-8877045384948297599?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-40180119723876559962009-06-12T06:27:00.000+07:002009-06-12T06:27:00.675+07:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 5 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan-bahan:</span><br /><ul><li>1 liter kaldu ayam</li><li>1 buah tahu, ukuran besar, potong bentuk dadu</li><li>4 sendok makan miso</li><li>2 batang daun bawang, iris halus</li></ul><br />Cara membuat:<br /><ul><li>Didihkan kaldu ayam, masukkan miso, aduk rata, lalu didihkan kembali.</li><li>Masukkan tahu, aduk rata, masak hingga matang, angkat dari api, lalu taburi dengan daun bawang.</li><li>Biasanya disajikan bersama-sama dengan Ayam Teriyaki. </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-4018011972387655996?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-71148623514001122952009-06-04T15:06:00.000+07:002009-06-04T15:06:00.465+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVXiE4R8ZWI/AAAAAAAABLg/RvxwQB-Hhgc/s1600-h/lontong.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 270px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVXiE4R8ZWI/AAAAAAAABLg/RvxwQB-Hhgc/s400/lontong.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5284378311244146018" border="0" /></a><b>Bahan:</b><br /><ul><li>500 kg beras putih</li><li>750 cc air</li><li>1 sdt garam</li><li>daun pisang, potong bentuk persegi empat</li></ul><p><b>Untuk isi:</b><br /></p><ul><li>2 bh bawang merah, iris halus</li><li>2 siung bawang putih, iris halus</li><li>2 btg daun bawang, iris halus</li><li>500 gr daging sapi giling</li><li>1 sdt gula pasir</li><li>kecap manis, garam, dan merica bubuk secukupnya</li><li>3 sdm minyak goreng, untuk menumis</li></ul><p> <b>Cara Membuat :</b><br /></p><ol><li>Buat isi : tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling, daun bawang, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk, masak hingga matang dan mengering. Angkat.</li><li>Buat nasi aron: cuci beras hingga bersih, lalu rendam 1 jam dengan 750 cc air. beri garam, masak hingga airnya habis, angkat.</li><li>Ambil selembar daun pisang, tempatkan 2 sdm nasi aron, ratakan sepanjang sisinya. Isi dengan adonan isi secukupnya, tutup lagi dengan nasi aron, lalu gulung. Sematkan ujung-ujungnya dengan lidi, lakukan hal yang sama hingga selesai.</li><li>Rebus <i>Lontong</i> selama kurang lebih 2 jam hingga matang, angkat dari air. Letakkan agak miring di tampah agar air menetes. Biarkan Dingin.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-7114862351400112295?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-6747520696516862272009-05-27T22:54:00.000+07:002009-05-27T22:54:00.677+07:00Ikan yang sederhana bisa tampil menjadi sajian memikat untuk berbuka nanti. Dibalut tepung panir dan digoreng hingga rasanya renyah gurih. Disajikan hangat dengan lettuce segar plus cocolan saus tartar yang gurih-gurih asam. Hmm... makin enak saja rasanya!<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>5 ekor ikan kembung banjar ukuran sedang</li><li>1 sdm air jeruk nipis</li><li>1/2 sdt merica bubuk</li><li>1 sdt garam</li><li>minyak goreng</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Lapisan:</span><br /><ul><li>2 sdm tepung beras</li><li>1 putih telur ayam, kocok</li><li>100 g tepung roti putih kasar</li><li>Saus Tartar,aduk rata:</li><li>2 sdm mayones botolan</li><li>2 sdt acara mentimun cincang halus</li><li>1 sdt air jeruk nipis</li><li>1/4 sdt merica bubuk</li><li>1/2 sdt mustard pasta</li><li>1/2 sdt daun peterseli cincang</li><li>1/2 sdt garam</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ul><li>Potong kepala ikan, belah membujur salah satu sisi badan ikan, angkat tulang di bagian tengahnya. Buang isi perutnya dan cuci bersih lalu tiriskan.</li><li>Perciki ikan dengan air jeruk nipis, beri merica dan garam. Remas hingga rata. Diamkan selama 30 menit.</li><li>Bedaki ikan dengan tepung beras hingga rata.</li><li>Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung roti hingga rata. Diamkan hingga agak kering.</li><li>Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat, tiriskan.</li><li>Sajikan panas dengan irisan lettuce dan Saus Tartar.</li><li>Untuk 5 orang</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-674752069651686227?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-1359764770082373982009-05-15T06:17:00.000+07:002009-05-15T06:17:00.748+07:00<span style="font-weight: bold;">Bahan-bahan : </span><ul><li>1 ekor ayam dipotong 20 bagian </li><li>1 cm lengkuas digeprak </li><li>2 lembar salam </li><li>3 lembar daun jeruk </li><li>2 buah tomat masing-masing potong 8 bagian </li><li>2 sdm kecap manis</li></ul> <p style="font-weight: bold;">Bumbu yang dihaluskan : </p><ul><li>7 buah cabe merah </li><li>5 buah bawang merah </li><li>4 siung bawang putih </li><li>2 cm jahe </li><li>3 butir kemiri </li><li>1/2 sdt terasi yang telah digoreng</li></ul> <p style="font-weight: bold;">Cara Membuat:</p> <ul><li>Ayam yang telah dipotong dan dibersihkan diberi garam, diamkan sebentar, goreng setengah matang, sisihkan. </li><li>Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan lengkuas, salam, daun jeruk, tomat dan kecap manis. </li><li>Masukkan ayam yang telah digoreng, masak hingga hingga tomat hancur dan bumbu meresap ke dalam ayam, siap hidangkan.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-135976477008237398?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-45225298516254671732009-05-10T13:06:00.000+07:002009-05-10T13:06:00.249+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVcXqls_H-I/AAAAAAAABMA/nx-aDT_Hd8Y/s1600-h/orakarik-tahu-ikan-pindang.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 151px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVcXqls_H-I/AAAAAAAABMA/nx-aDT_Hd8Y/s400/orakarik-tahu-ikan-pindang.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5284718708185309154" border="0" /></a><b>Ukuran porsi: 4 orang</b><br /><p><b>Bahan:</b><br /></p> <ul><li>1 bh tahu cina, goreng, cincang</li><li>2 bh wortel, serut</li><li>1/2 bh kol, rajang halus</li><li>2 btg daun bawang</li><li>3 btr telur</li><li>2 ekor ikan tongkol, goreng, suwir</li><li>5 bh bawang merah, rajang</li><li>4 sdm minyak goreng</li><li>1 sdt garam</li><li>2 sdt gula</li><li>1 sdm kecap manis</li></ul> <p><b>Bahan II (sambal terasi):</b><br />3 bh cabai merah<br />1/2 bh tomat<br />3 bh bawang merah<br />1 sdt terasi<br />1/2 sdt garam<br />1 sdt gula<br /></p> <p><b>Sambal terasi:</b></p> <p>goreng semua bahan II kecuali garam dan gula hingga matang kemudian haluskan.<br />Tumis bawang merah dan sambal terasi. Masukan telur, buat orak arik.<br />Tambahkan semua bahan I, masak hingga matang dan Sayuran cukup layu. Angkat, sajikan.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-4522529851625467173?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-51091376437159994792009-05-05T18:04:00.000+07:002009-05-05T18:04:00.288+07:00<b>Bahan:</b> <ul><li>250 gr tahu, haluskan</li><li>3 butir jamur kuping,rendam iris halus</li><li>100 gr wortel iris tipis memanjang</li><li>1 sdt garam</li><li>1/4 teh merica bubuk</li><li>1 batang daun bawang</li><li>1 sdt ketumbar bubuk</li><li>1 butir telur</li><li>100 gr udang cincang halus</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b></p> <ul><li>Aduk smua bahan,tuang ke dalam loyang yg di olesi minyak,kukus hingga matang.</li><li>Angkat dan potong potong.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-5109137643715999479?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-83724616944978767092009-04-26T11:41:00.001+07:002009-04-26T11:41:00.568+07:00<strong></strong><strong>Bahan-bahan</strong> <ul><li>2 siung bawang putih, haluskan</li><li>1 liter kaldu ayam</li><li>6 buah tomat, rebus, kupas kulitnya, ambil sarinya</li><li>2 buah wortel, potong memanjang</li><li>20 buah buncis, potong sepanjang wortel</li><li>10 lembar kol, potong-potong</li><li>10 buah bakso ikan, potong jadi 2</li><li>1 batang daun bawang, iris tipis</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>1 sendok makan saus tomat</li><li>250 cc air</li></ul><strong>Cara membuat</strong> :<br /><ul><li>Didihkan kaldu ayam, lalu masukkan garam, merica bubuk, bawang putih, dan daun bawang, aduk rata, didihkan kembali.</li><li>Masukkan wortel, masak hingga setengah matang, lalu tambahkan buncis, kol, dan bakso ikan, didihkan kembali.</li><li>Campur sari tomat dan saus tomat, aduk hingga rata, lalu masukkan ke dalam kuah tadi, aduk rata.</li><li>Tambahkan air, aduk rata, masak hingga semuanya matang, angkat.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-8372461694497876709?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-50463587261570728532009-04-23T21:07:00.000+07:002009-04-23T21:07:00.875+07:00<p><b>Bahan:</b><br /></p><ul><li>500 gram kuetiau basah, cuci dengan air panas, tiriskan </li><li>300 gram daging sapi sukiyaki </li><li>3 sendok makan minyak </li><li>200 gram taoge </li><li>1 buah bawang bombay, iris tipis </li><li>2 buah cabai merah, iris tipis</li></ul><p><b>Saus perendam:</b> </p> <ul><li>6 sendok makan kecap ikan </li><li>2 sendok makan saus hoisin </li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li></ul> <p><b>Nuoc leo bo:</b> </p> <ul><li>1 kilogram tulang sapi </li><li>2 cm jahe, iris </li><li>1 buah bunga lawang </li><li>1 sendok teh garam </li><li>1/2 sendok teh merica bubuk </li><li>2 liter air</li></ul> <p><b>Kuah: </b></p> <ul><li>2 batang sere, memarkan </li><li>1 batang kayu manis</li></ul> <p><b>Taburan:</b> </p> <ul><li>2 sendok makan daun bawang, iris halus </li><li>3 sendok makan daun ketumbar, iris halus </li><li>2 sendok makan daun karasmin, iris halus</li></ul> <p><b>Pelengkap: </b></p> <ul><li>2 buah jeruk nipis</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b><br /></p> <ul><li>Saus perendam: campur semua bahan, aduk hingga rata, sisihkan.</li><li>Masukkan daging sapi sukiyaki ke dalam saus perendam, biarkan selama 2 jam.</li><li>Panaskan minyak, lalu masukkan daging sapi tadi, tumis hingga daging kaku dan</li><li>agak kecoklatan, angkat.</li><li>Nuoc leo bo: campur semua bahan, aduk rata, masak hingga mendidih dan kuah</li><li>tinggal 1 liter (selama 2-3 jam dengan api kecil), angkat, saring.</li><li>Kuah: campur nuoc leo bo, sere, dan kayu manis, aduk rata, masak hingga</li><li>mendidih, angkat.</li><li>Susun dalam mangkuk kuetiau, taoge, bawang bombay, cabai merah, dan daging</li><li>sapi, lalu siram dengan kuah yang mendidih, taburi dengan daun bawang, daun</li><li>ketumbar, dan daun karasmin di atasnya.</li><li>Sajikan sup daging bersama-sama dengan jeruk nipis.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-5046358726157072853?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-73886805363715977532009-03-16T07:00:00.000+07:002009-03-16T07:00:00.614+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVQesbQA-YI/AAAAAAAABK4/iILiKnL3WtE/s1600-h/gulai_kepala_ikan.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5283882011390441858" style="FLOAT: right; MARGIN: 0pt 0pt 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 160px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVQesbQA-YI/AAAAAAAABK4/iILiKnL3WtE/s400/gulai_kepala_ikan.jpg" border="0" /></a><b>Ukuran porsi: 4 orang</b> <p><b>Bahan-bahan:</b><br /></p><ul><li>850 gram kepala ikan kakap, potong jadi 2</li><li>10 lembar daun salam</li><li>1 batang sere, memarkan</li><li>1 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat</li><li>750 cc santan</li><li>2 sendok makan kelapa parut, sangrai, tumbuk halus</li><li>3 sendok makan minyak</li><li>5 buah belimbing sayur, belah jadi 2</li><li>1 sendok makan air jeruk nipis</li><li>2 sendok teh garam</li><li>15 buah cabai merah</li><li>1 cm kunyit, cincang</li><li>1 cm jahe, cincang</li><li>7 siung bawang merah</li><li>3 siung bawang putih</li><li>1 sendok makan ketumbar, sangrai</li><li>1/2 sendok teh jinten, sangrai</li><li>1/4 sendok teh adas manis, sangrai</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>1 sendok makan asam</li></ul><p><b>Cara membuat:</b><br /></p><ul><li>Lumuri kepala ikan kakap dengan air jeruk nipis dan 1/2 resep garam hingga rata, biarkan 1/2 jam, tiriskan, lalu lumuri dengan kelapa tumbuk hingga rata, sisihkan.</li><li>Haluskan cabai merah, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, adas manis, merica bubuk, asam, dan 1/2 resep garam.</li><li>Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, sere, dan daun pandan hingga harum, lalu tuangi santan, aduk rata, didihkan.</li><li>Masukkan daun salam, belimbing sayur, dan kepala ikan kakap serta kelapa tumbuk, aduk rata, lalu masak dengan api sedang sampai seluruhnya matang dan kuah agak berminyak sambil sekali-sekali diaduk, angkat.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-7388680536371597753?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-44721396450950782472009-03-10T10:50:00.000+07:002009-03-10T10:50:00.729+07:00<strong>Bahan:</strong><br /><ul><li>100 g daging sapi cincang</li><li>100 g tahu putih, haluskan</li><li>75 g daun kol, iris halus</li><li>50 g tauge, bersihkan</li><li>2 sdm tepung terigu</li><li>1 butir telur ayam, kocok</li><li>1/2 sdt pala bubuk</li><li>1/2 merica bubuk</li><li>1 sdt garam</li></ul><br /><strong>Pelapis:</strong><br /><ul><li>1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih</li><li>100 g tepung panir kasar</li><li>Pelengkap:</li><li>2 sdm saus BBQ</li></ul><br /><strong>Cara membuat:</strong><br /><ul><li>Aduk daging cincang dan semua bahan lainnya hingga rata. </li><li>Bentuk adonan menjadi bulatan panjang sebesar telur ayam. </li><li>Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata. </li><li>Biarkan beberapa saat hingga agak kering. </li><li>Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. </li><li>Angkat dan tiriskan. </li><li>Beri Pelengkapnya dan irisan jeruk lemon. </li><li>Sajikan hangat.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-4472139645095078247?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-82864858425118341062009-03-04T06:16:00.000+07:002009-03-04T06:16:00.828+07:00<p style="COLOR: rgb(0,0,0)"><b>Bahan-bahan :</b> </p><ul style="COLOR: rgb(0,0,0)"><li>1 ekor ayam potong kecil-kecil (35 bagian) </li><li>2 sdm kecap asin </li><li>2 sdm saos Inggris </li><li>2 sdm Ang chiu (arak Cina) </li><li>10 buah lokio dibelah 2 bagian </li><li>7 sdm kecap manis </li><li>3 buah jeruk limau dibelah 2 bagian </li><li>3 sdm mentega </li><li>1/2 sdt lada bubuk </li><li>1/2 buah bawang bombai dirajang </li><li>4 siung bawang putih dicincang </li><li>Garam secukupnya</li></ul><p style="COLOR: rgb(0,0,0)"><b>Cara Membuat:</b></p><ul style="COLOR: rgb(0,0,0)"><li>Lumuri ayam dengan satu sendok makan kecap asin, satu sendok teh garam, satu sendok makan kecap inggris, diamkan selama 15 menit. </li><li>Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan. </li><li>Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum. </li><li>Campur jadi satu, saos inggris,kecap manis, kecap asin dan angchiu. </li><li>Tuangkan campuran saos ke dalam tumisan bawang, masukkan lokio, ayam, air jeruk limau beserta kulit jeruk limau dan lada. </li><li>Teruskan menumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam, sajikan.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-8286485842511834106?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-89432846838667000772009-02-10T02:15:00.000+07:002009-02-10T02:17:12.168+07:00<p>Bahan :<br /></p><ul><li> 3 porsi semur (3 butir telur dan 3 sayap ayam)</li><li> 2 lembar daun salam</li><li> 1/4 sdt pala utuh</li><li> 2 cm jahe, memarkan</li><li> 750 cc santan</li><li> 3 sdm kecap manis</li><li> 2 sdm minyak untuk menumis</li></ul> <p>Bumbu Halus :<br /></p><ul><li> 3 siung bawang putih</li><li> 5 butir bawang merah</li><li> 1/2 sdt merica</li><li> 2 buah cabai merah</li><li> garam secukupnya</li></ul><p> <span id="more-1561"></span><br />Cara Membuat :<br /></p><ol><li> Sisihkan telur dan sayap ayam dari kuahnya.</li><li> Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan dengan daun salam, pala, dan jahe, aduk rata. Tambahkan dengan kecap manis, aduk rata.</li><li> Masukkan santan lalu masak hingga mendidih dan kuah agak terserap, aduk rata. Masukkan telur dan sayap ayam, masak hingga bumbu meresap pada telur dan sayap, aduk rata, angkat.</li></ol> Untuk: 5 porsi<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-8943284683866700077?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-75751456028032951512009-02-10T02:12:00.002+07:002009-02-10T02:15:15.709+07:00Bahan :<br /><ul><li>500gr daging bandeng tanpa kulit</li><li>3btr telur ayam</li><li>2sdm tpg tapioka</li><li>750ml minyak goreng u/ manggoreng</li></ul><p></p> <p>Bumbu:<br /></p><ul><li>5 siung bwg putih , cincang</li><li>3 sdt bwg bombay , cincang</li><li>1 btg daun bwg/bwg prei</li><li>2s dm kcp asin</li><li>1 sdt mnyk wijen</li><li>garam secukupnya </li></ul> <p>Bahan lapisan:<br /></p><ul><li>1 btr telur ayam</li><li>100 gr tpg terigu protein sedang</li><li>100 gr tpg pangko/panir</li></ul><p><br />CARA MEMBUAT:<br /></p><ol><li>panaskan minyak goreng , tumis bwg putih &amp; bwg bombay sampai harumm lalu angkat.</li><li>campur bahan &amp; bumbu yg lain , aduk rata.</li><li>tuang adonan dlm loyang kotak berukuran 15×15x3cm beralas plastik.</li><li>ratakan</li><li>panaskan panci pengukus , kukus adonan hingga matang 15 menit.</li><li>angkat &amp; dinginkan. potong balok</li><li>gulingkan adonan dlm terigu sampai rata.</li><li>celup dlm sisa telur yg d kocok, angkat.</li><li>lalu gulingkan dlm tpg pangko/panir.</li><li> panaskan minyak, goreng adonan sampai kuning kecoklatan.</li><li>angkat &amp; tiriskan.</li><li>sajikan hangat.</li></ol> <p>untk 15 potong.</p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-7575145602803295151?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-80603203329087429072009-02-10T02:09:00.001+07:002009-02-10T02:11:15.775+07:00<p class="MsoNormal">Untuk: 5 porsi</p> <p class="MsoNormal">Bahan :</p> <ul><li>300 gr daging ayam,</li><li>500 gr mi yang sudah diseduh,</li><li>100 gr tauge,</li><li>2 btr telur ayam rebus,</li><li>25 gr daun kemangi,</li><li>200 ml santan,</li><li>1 btg sereh,</li><li>3 lbr daun salam,</li><li>4 lbr daun jeruk,</li><li>Garam secukupnya,</li><li>1 sdm minyak untuk menumis</li></ul> <p class="MsoNormal"><span id="more-1857"></span></p> <p class="MsoNormal">Bumbu yang dihaluskan:</p> <ul><li>5 btr bawang merah,</li><li>3 siung bawang putih,</li><li>5 btr kemiri,</li><li>½ sdt lada,</li><li>¼ sdt ketumbar,</li><li>2 ruas kunyit,</li><li>1 ruas jahe,</li><li>1 iris lengkuas</li></ul> <p class="MsoNormal">Sambal:</p> <ul><li>10 bh cabai merah dan 3 bh cabai rawit direbus</li><li>Garam sedikit,Air jeruk nipis sedikit</li></ul> <p class="MsoNormal"> </p><p class="MsoNormal">Cara membuat:</p> <ol><li>Sambal: Haluskan cabai,beri sedikit garam dan air jeruk nipis, aduk rata.</li><li>Kuah laksa: Ayam direbus hingga empuk,lalu dagingnya disuwiruwir, sisihkan, tumis bumbu yang telah dihaluskan dan bumbu lainnya hingga wangi, masukkan sisa air rebusan ayam, didihkan sampai keluar aromanya, masukkan santan, tambahkan garam, didihkan kembali sampai bumbu menyatu, angkat, tempatkan mi dalam mangkuk/piring saji, beri tauge dan suwiran ayam di atasnya, kemudian siram dengan kuah laksa, hidangkan dengan ditaburi bawang goreng dan daun kemangi, bersama sambal .</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-8060320332908742907?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-62584652576221415282009-02-10T02:06:00.001+07:002009-02-10T02:08:49.364+07:00Bahan:<br /><ul><li>1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian</li><li><span> 200 ml air</span></li><li>2 btg serai, memarkan</li><li>2 lbr daun salam</li><li>2 lbr daun jeruk</li><li>1 sdt asam</li><li><span> minyak <span class="IL_SPAN">goreng</span></span></li></ul><p></p> <p>Haluskan:<br /></p><ul><li>6 bh bawang merah</li><li>4 siung bawang putih</li><li>5 btr kemiri</li><li>2 cm kunyit</li><li><span> <span class="IL_SPAN">200</span> gr lengkuas, parut</span></li><li>1 sdt garam</li></ul> <p> Cara membuat:<br /></p><ol><li><span> Lumuri ayam dengan bumbu <span class="IL_SPAN">yang</span> dihaluskan, masukkan dalam wajan, masak sambil diaduk-aduk sampai ayam berubah warna. Beri air, kecilkan api, masak sampai bumbu meresap dan air habis. Angkat dan sisihkan.</span></li><li><span> Pisahkan ayam dengan bumbu, <span class="IL_SPAN">goreng</span> ayam sampai kering kecokelatan, angkat dan tiriskan.</span></li><li><span> <span class="IL_SPAN">Goreng</span> bumbu sampai kering kecokatan, angkat dan tiriskan. Taburi ayam dengan bumbu kering.</span></li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-6258465257622141528?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-85336703451576466272009-01-28T21:57:00.000+07:002009-01-28T21:57:00.127+07:00<p><b>Ukuran porsi: 5 orang</b><br /></p><p><b>Bahan:</b><br /></p><ul><li>25 butir telur puyuh rebus, dikupas </li><li>2 lembar daun salam </li><li>2 buah cabai merah, dipotong miring </li><li>2 buah cabai hijau, dipotong miring </li><li>150 ml kaldu </li><li>2 sendok makan kecap manis </li><li>1 sendok makan air asam jawa </li><li>1 sendok teh gula merah</li><li>3 sendok makan minyak goreng</li></ul><p><b>Bumbu halus: </b><br /></p><ul><li>5 butir bawang merah </li><li>2 siung bawang putih </li><li>2 cm lengkuas </li><li>2 cm jahe </li><li>1/2 sendok teh garam </li><li>3 butir kemiri<br /></li></ul><p><b>Cara membuat:</b><br /></p><ul><li>Tumis bumbu halus, daun salam, cabai merah,</li><li>dan cabai hijau sampai layu. </li><li>Masukkan telur puyuh. Aduk-aduk lalu bubuhikecap manis. Aduk rata. </li><li>Tuang kaldu lalu masukkan air asam dan gula merah. Masak hingga bumbu meresap dan matang.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-8533670345157646627?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-45274160368987787482009-01-26T21:54:00.000+07:002009-01-26T21:54:00.981+07:00<p><b>Bahan:</b></p><ul><li>2 sdm margarine</li><li>5 butir telur</li><li>3 sdm saus tiram</li><li>1 1/2 sdm saus cabai botol</li><li>250 gr udang kupas</li><li>100 gr ayam goreng, suwir-suwir</li><li>250 gr cai sim, pisahkan batang dan daunnya, potong ukuran 3 cm</li><li>1 sdm kecap manis</li><li>1 sdm bawang goreng untuk taburan</li></ul><p><b>Cara membuat:</b></p><ul><li>Panaskan margarin, masukkan telur, aduk sebentar. Bubuhi saus tira, saus</li><li>cabai, udang dan daging ayam, aduk rata.</li><li>Masukkan daun cai sim, aduk sampai layu.</li><li>Masukkan pula batang cai sim, aduk dan tuangi kecap manis. Masak hingga matang.</li><li>Hidangkan dengan taburan bawang goreng.</li><li>Untuk 5 orang</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-4527416036898778748?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-26781494665552655532009-01-24T21:49:00.000+07:002009-01-24T21:49:00.456+07:00<p><b>Bahan: </b><br /></p><ul><li>5 butir telur ayam yang telah direbus sampai matang. </li><li>300 cc susu, </li><li>50 g mentega, </li><li>50 g terigu, </li><li>merica, </li><li>pala, </li><li>garam </li><li>sedikit gula, </li><li>1 sendok makan bawang merah irisan, </li><li>seledri yang telah diiris halus, </li><li>1 butir telur ayam yang telah dikocok lepas, tepung roti, </li><li>minyak goreng.</li></ul><p><b>Cara Membuatnya: </b><br /></p><ul><li>Telur dikupas, lalu potong persegi kecil. Mentega dipanaskan,</li><li>masukkan tepungnya, aduk-aduk sebentar, kemudian tuangkan susunya sedikit</li><li>demi sedikit sambil adonan diaduk-aduk sampai kental dan rata. Angkat, lalu</li><li>masukkan irisan telur, bumbu-bumbu dan selederi, ratakan. Jika sudah</li><li>dingin, pulungi bulat memanjang sebesar ibu jari. Gulingkan ketepung panir,</li><li>balur dengan putih telur, gulingkan pula ditepung panir, lalu goreng</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-2678149466555265553?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-51454333248893924752009-01-22T06:28:00.000+07:002009-01-25T20:58:09.142+07:00<p><b>Bahan:</b></p> <ul><li>1 ekor (1kg) ayam.</li><li>1 sdm air jeruk nipis.</li><li>1 sdt garam.</li><li>5 sdm myk goreng, utk menumis.</li><li>8 lbr daun jeruk.</li><li>3 btg serai, memarkan.</li><li>3 sdm kecap manis.</li><li>1 sdm air asam.</li></ul> <p><b>Bumbu dihaluskan:</b></p> <ul><li>150 g cabe merah.</li><li>12 btr bawang merah.</li><li>6 siung bawang putih.</li><li>3 cm jahe.</li><li>2 sdt terasi.</li><li>1 sdt garam.</li><li>4 sdt gula merah.</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b></p> <ul><li>Belah ayam jadi 4-6 bagian. Lumuri air jeruk nipis dan</li><li>garam. Sisihkan +/- 15 menit. Panaskan minyak goreng,</li><li>tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan serai.</li><li>Aduk hingga harum, masukkan kecap mais dan air asam.</li><li>Masukkan potongan ayam. Setelah ayam kaku,</li><li>tutup wajan, kecilkan apinya.</li><li>Masak terus hingga ayam matang</li><li>dan bumbunya meresap. Siap disajikan.</li></ul> <p>Sumber : <a href="http://resep-masak.com/">www.resep-masak.com</a><br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-5145433324889392475?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-34451375721510524752009-01-22T05:27:00.001+07:002009-01-22T05:27:12.960+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVQJc7oUs7I/AAAAAAAABKY/DJ1z5-bsz1U/s1600-h/ayam-kecap-jeruk-limau.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5283858655460242354" style="FLOAT: right; MARGIN: 0pt 0pt 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 160px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVQJc7oUs7I/AAAAAAAABKY/DJ1z5-bsz1U/s400/ayam-kecap-jeruk-limau.jpg" border="0" /></a><b><br />Bahan :</b> <p><span style="font-family:Arial,Verdana;font-size:85%;color:#000000;"></span></p><ul><span style="font-family:Arial,Verdana;font-size:85%;color:#000000;"><li>1 ekor Ayam potong 12 bagian, digoreng </li><li>2 sdm Kecap asin </li><li>2 sdm Saus Inggris </li><li>2 sdm Ang ciu (arak cina) </li><li>10 buah Hioko dibelah dua bagian </li><li>7 sdm Kecap manis </li><li>3 buah Jeruk limau dibelah dua bagian </li><li>3 sdm Mentega </li><li>1/2 sdt Lada bubuk </li><li>1/2 buah Bawang bombai dirajang </li><li>4 siung Bawang putih dicincang </li><li>Garam secukupnya</li></span></ul><span style="font-family:Arial,Verdana;font-size:85%;color:#000000;"><b>Cara membuat :</b> </span><ul><span style="font-family:Arial,Verdana;font-size:85%;color:#000000;"><li>Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum </li><li>Campur jadi satu kecap asin, saos inggris dengan ang ciu </li><li>Tuangkan kedalam tumisan bawang, masukkan juga kecap asin, hioko, ayam, air jeruk limau, kulit jeruk limau dan lada, tumis hingga ayam tertutup dengan bumbu, angkat . </li><li>Sajikan.</li></span></ul><span style="font-family:Arial,Verdana;font-size:85%;color:#000000;"><span style="font-size:85%;"><b>Rudy Choiruddin</b></span></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-3445137572151052475?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-44663891599619509712009-01-21T11:21:00.000+07:002009-01-25T20:55:18.518+07:00<div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_3YmdnyA-MWU/SWl1DlZOL_I/AAAAAAAAAGc/OtFqsFHNaQE/s1600-h/ayam-goreng-krispi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5289887941761314802" style="width: 200px; height: 175px;" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_3YmdnyA-MWU/SWl1DlZOL_I/AAAAAAAAAGc/OtFqsFHNaQE/s400/ayam-goreng-krispi.jpg" border="0" /></a> </div><br /><div><strong>Bahan:</strong></div><ul><li>300 g daging dada ayam tanpa tulang dan kulit, potong 3x1x1 cm</li><li>1 siung bawang putih, parut</li><li>1/2 sdt merica bubuk</li><li>4 sdm tepung terigu</li><li>1 butir telur ayam</li><li>40 g cornflakes, memarkan</li><li>minyak goreng </li></ul><p><strong>Pelengkap:</strong><br /></p><ul><li>French fries</li><li>Mayones botolan</li></ul><p><strong>Cara membuat:</strong></p><ol><li>Bumbui ayam dengan bawang putih, merica dan garam. Remas-remas dan diamkan sebentar. </li><li>Lumuri potongan ayam dengan tepung terigu hingga rata. </li><li>Celupkan dalam telur kocok lalu balut dengan cornflakes hingga rata. </li><li>Diamkan beberapa saat hingga agak kering. </li><li>Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. </li><li>Angkat dan tiriskan. </li><li>Sajikan hangat dengan Pelengkapnya. </li></ol><p>Untuk 4 orang</p><div>Sumber: <a href="http://resep-masak.com/">http://resep-masak.com/</a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-4466389159961950971?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-18225270237982579452009-01-20T07:34:00.000+07:002009-01-20T07:34:01.140+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SU0hU3DtWuI/AAAAAAAABIk/PUjrddktA10/s1600-h/brokoli-tumis-cabe-kering.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SU0hU3DtWuI/AAAAAAAABIk/PUjrddktA10/s400/brokoli-tumis-cabe-kering.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5281914580236065506" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>500 gr brokoli</li><li>5 buah cabe kering</li><li>2 sendok makan kecap Inggris</li><li>1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk</li><li>1/2 sendok makan minyak wijen</li><li>3 siung bawang putih</li><li>5 sendok makan air<br /></li></ul><span style="font-weight: bold;">Cara Mengolah :</span><br /><ol><li>Potong-potong brokoli sesuai kuntumnya, rendam dalam air garam selama 5 menit. Tiriskan.</li><li>Cincang halus bawang putih dan cabe merah kering, sisihkan.</li><li>Tumis bawang putih dan cabe merah kering hingga harum, tuangkan sedikit air.</li><li>Masukkan brokoli, kecap Inggris, kaldu ayam bubuk, dan minyak wijen. Aduk-aduk hingga brokoli matang.</li><li>Angkat.</li><li>Sajikan segera</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-1822527023798257945?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-23585058058693311032009-01-19T13:13:00.000+07:002009-01-19T13:13:00.215+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVcZQImu9eI/AAAAAAAABMI/-DJaenNSStQ/s1600-h/kepiting-cabe-merah.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVcZQImu9eI/AAAAAAAABMI/-DJaenNSStQ/s400/kepiting-cabe-merah.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5284720452721112546" border="0" /></a><b>Ukuran porsi: 4 orang</b><br /><p><b>Bahan:</b><br /></p> <ul><li>2,5 kg Kepiting lumpur atau blue swimmer crab</li><li>3 siung bawang putih, memarkan</li><li>2 sendok teh parutan jahe</li><li>3 buah cabai merah kecil, cincang kasar</li><li>4 batang daun bawang, iris tipis</li><li>125 ml saus tomat</li><li>3 sendok makan kaldu ayam (boleh digunakan boleh tidak, sesuai selera)</li><li>½ sendok teh garam</li><li>1 sendok makan gula pasir</li><li>2 sendok makan Thai Sweet Chilli Sauce</li><li>2 sendok makan saus hoisin</li><li>1 sendok makan Dark Soy Sauce</li><li>1 sendok teh saus oyster</li><li>Minyak untuk menggoreng<br /></li></ul> <p><b>Cara memasak:</b><br /></p> <ul><li>Siapkan kepiting yang sudah dibersihkan terlebih dahulu dengan membuka cangkangnya dan menyingkirkan bagian insang serta organ-organ dalam kepiting. Lalu potong menjadi 4 bagian, cuci bersih, dan pecahkan capitnya agar mudah dimasak dan bumbu meresap.</li><li>Panaskan minyak dalam wok atau kuali sampai suhu 180C (350F). Goreng kepiting yg telah dibersihkan selama 1 menit atau hingga kepiting berubah warna kemerahan. Angkat dan tiriskan.</li><li>Sisakan sedikit minyak di kuali untuk menumis. Tumis bawang putih,jahe, cabai dan daun bawang hingga harum dan setengah masak. Masukan saus tomat, hoisin, oyster, sweet chilli dan gula pasir, masak sambil di aduk selama 2-3 menit. Tambahkan kepiting yang telah digoreng, biarkan saus meresap dan masak selama 3 menit. Bubuhi garam dan dark soy sauce. Aduk sebentar lalu sajikan.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-2358505805869331103?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-72709697552812402832009-01-18T22:01:00.001+07:002009-01-18T22:02:45.046+07:00<span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>250 gr Udang segar (ukuran sedang) dicuci bersih tanpa dubuang kepala &amp; kulitnya</li><li>5 siung bawang putih</li><li>8 siung bawang merah</li><li>5 buah cabe merah kriting (bagi yang suka pedas bisa ditambah cabe rawit)</li><li>2 lembar daun jeruk</li><li>1 ruas jahe</li><li>Garam secukupnya</li><li>Minyak goreng secukupnya</li><li>Saus sambel sesuai selera</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ol><li>Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris-iris sampai harum, masukkan irisan cabe, daun jeruk yg sudah disobek dan jahe yang dikeprek.<br /></li><li>Tambahkan garam secukupnya. Setelah bumbu agak layu, masukkan udang, masak sampai berwarna merah (bisa ditambah sedikit air).<br /></li><li>Masukkan saos sambel sesuai selera, aduk bentar, angkat.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-7270969755281240283?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-47153501879135118982009-01-18T21:54:00.001+07:002009-01-18T21:55:30.079+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_3YmdnyA-MWU/SXNC1Cde1dI/AAAAAAAAAHE/tLTNWdFzR9E/s1600-h/ayamgorengtepung.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 151px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_3YmdnyA-MWU/SXNC1Cde1dI/AAAAAAAAAHE/tLTNWdFzR9E/s400/ayamgorengtepung.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5292647466051491282" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>200 gr daging ayam</li><li>2 siung bawang putih, haluskan</li><li>garam dan merica bubuk secukupnya</li><li>100 gr tepung maizena</li><li>minyak goreng secukupnya</li></ul><span style="font-weight: bold;">Cara Membuat:</span><br /><ol><li>Iris daging ayam, beri bawang putih halus, garam dan merica bubuk secukupnya</li><li>Taburi tepung maizena hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. angkat</li><li>Hidangkan bersama irisan jeruk nipis dan saus tomat</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-4715350187913511898?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-20880750036374649582009-01-18T21:47:00.002+07:002009-01-18T21:51:29.622+07:00<span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>1/4 daging kambing tanpa lemak</li><li>2 buah bawang bombay( iris halus )</li><li>4 saset kecap manis</li><li>1/2 gelas air</li><li>2 lbr daun salam</li><li>1 ptg lengkuas( memarkan )</li><li>1 ptg jahe( memarkan )</li><li>1 btg sereh( memarkan )</li><li>4 sdm minyak goreng</li><li>gula, garam secukupnya</li></ul><span style="font-weight: bold;">Bumbu:</span><br /><ul><li>4 siung bawang putih</li><li>1 sdt lada</li></ul><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ol><li>Rebus daging kambing sampai empuk,angkat, potong-potong, tiriskan( air rebusan dibuang )</li><li>Haluskan bumbu, tumis sampai harum bersama bawang bombay, masukkan air, kecap, jahe, lengkuas,sereh, garam, gula, didihkan.</li><li>Kemudian masukkan daging,aduk-aduk sampai bumbu meresap, angkat, taburi bawang goreng.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-2088075003637464958?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-75894856220687227122009-01-18T21:29:00.002+07:002009-01-18T21:43:44.031+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_3YmdnyA-MWU/SXNAD_84BnI/AAAAAAAAAG8/PmDzY6PON3Q/s1600-h/udangmayonespaprika.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 179px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_3YmdnyA-MWU/SXNAD_84BnI/AAAAAAAAAG8/PmDzY6PON3Q/s400/udangmayonespaprika.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5292644424541013618" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>500 udang kupas, ukuran sedang</li><li>75 g tepung maizena</li><li>2 sdm tepung kanji</li><li>1/2 sdt merica bubuk</li><li>1/2 sdt garam</li><li>Minyak goreng</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Saus Mayones Paprika:</span><br /><ul><li>100 ml mayones botolan</li><li>2 sdm susu kental manis putih</li><li>1 sdt saus cabai botolan</li><li>1/2 sdt tomat pasta</li><li>1/2 sdm air jeruk lemon</li><li>1 sdt gelatin bubuk, aduk dengan 1 sdm air hangat hingga bening</li><li>20 g paprika merah, cincang</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ol><li>Belah punggung udang, cuci di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih.</li><li>Tiriskan, lap hingga kering.</li><li>Aduk tepung maizena, tepung kanji, merica dan garam hingga rata.</li><li>Balut tiap udang dengan campuran tepung hingga rata.</li><li>Goreng dalam minyak banyak dengan panas sedang hingga kering. Tiriskan.</li><li>Saus Mayones Paprika: Aduk semua bahan (kecuali paprika) hingga rata.</li><li>Tambahkan paprika cincang, aduk rata.</li><li>Sajikan udang goreng dengan Saus Mayones Paprika.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-7589485622068722712?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-86577867290436149312009-01-17T14:07:00.001+07:002009-01-17T14:07:00.617+07:00<p><b>Bahan:</b><br /></p> <ul><li>1 bh tahu cina, Haluskan </li><li>2 tangkai daun bawang, potong halus </li><li>1 bh cabai merah, potong serong tipis </li><li>2 butir telur </li><li>200 ml santan dari 1/2 butir kelapa </li><li>3/4 sdt garam </li><li>1/4 sdt gula pasir </li><li>10 butir telur asin </li><li>daun pisang untuk menbungkus </li></ul> <p> <b>Bumbu halus: </b><br /></p> <ul><li>6 butir bw.merah </li><li>2 siung bw.putih, goreng utuh </li><li>3 butir kemiri, sangrai sampai matang betul </li><li>3/4 sdt ketumbar, sangarai</li></ul> <p><b>Cara membuat: </b><br /></p> <ul><li>Campur bumbu halus, daun bawang dan cabai merah. Aduk rata. </li><li>Masukkan telur, santan, garam dan gula. Aduk rata. Tambahkan tahu yang sudah dihaluskan. </li><li>Ambil daun pisang, beri adonan tahu </li><li>Pecahkan telur asin di atasnya, bungkus daun pisang dan sematkan dengan lidi </li><li>Kukus selama 30 menit sampai matang. </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-8657786729043614931?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-45401714996064524122009-01-16T11:22:00.001+07:002009-01-18T19:41:14.911+07:00<span style="font-size:100%;"><b style="font-family: arial;">Ukuran porsi: 5 orang</b></span> <h3 style="font-family:arial;"><span style="font-size:100%;">Bahan-bahan</span></h3> <span style="font-size:100%;"><b style="font-family: arial;">Bahan</b><span style="font-family:arial;">:</span></span><ul style="font-family:arial;"><li><span style="font-size:100%;">500 gram daging sapi sukiyaki</span></li><li><span style="font-size:100%;">12 buah jamur shitake segar</span></li><li><span style="font-size:100%;">1 buah tahu putih, ukuran besar, potong berbentuk dadu</span></li><li><span style="font-size:100%;">75 gram soun, rendam dalam air panas, tiriskan</span></li><li><span style="font-size:100%;">100 gram sawi putih, potong-potong</span></li><li><span style="font-size:100%;">3 batang daun bawang, potong serong ukuran 2 cm</span></li><li><span style="font-size:100%;">100 gram sawi pok choy, potong-potong</span></li><li><span style="font-size:100%;">1 1/4 liter kaldu ayam</span></li></ul><span style="font-size:100%;"><b style="font-family: arial;">Saus pencelup</b><span style="font-family:arial;">:</span></span><ul style="font-family:arial;"><li><span style="font-size:100%;">150 cc kecap kikkoman</span></li><li><span style="font-size:100%;">100 cc ponzu/air jeruk lemon</span></li><li><span style="font-size:100%;">1 sendok makan gula pasir</span></li><li><span style="font-size:100%;">5 cm lobak, parut halus</span></li><li><span style="font-size:100%;">3 siung bawang putih, haluskan</span></li><li><span style="font-size:100%;">3 cm jahe, parut halus</span></li><li><span style="font-size:100%;">1 sendok makan biji wijen, sangrai, haluskan</span></li></ul> <h3 style="font-family:arial;"><span style="font-size:100%;">Cara membuat:</span></h3><ol><li><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:arial;"> Bahan: didihkan kaldu ayam, masukkan daun bawang, aduk rata, lalu masukkan daging sapi, jamur, tahu, soun, sawi putih, dan sawi pok choy, masak hingga matang, jangan diaduk-aduk.</span></span></li><li><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:arial;">Saus pencelup: campur kecap kikoman, gula pasir, dan ponzu/air jeruk lemon, aduk rata, didihkan, angkat, dinginkan, lalu masukkan lobak parut, bawang putih, jahe, dan wijen, aduk rata.</span></span></li><li><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:arial;">Biasanya shabu-shabu disajikan bersama-sama dengan saus pencelup. </span></span></li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-4540171499606452412?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-90832396663970394542009-01-14T11:31:00.000+07:002009-01-14T11:31:04.905+07:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 4 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>400 gram daging sapi has dalam, potong tipis melintang seratnya</li><li>8 ekor udang, kupas, kerat punggungnya</li><li>8 buah jamur hioko, rendam air panas, tiriskan</li><li>2 buah bawang bombay, potong tipis bulat</li><li>1 buah terong, potong bulat tipis (sekitar 1/2 cm)</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Saus pencelup:</span><br /><ul><li>3 sendok makan biji wijen, sangrai</li><li>6 sendok makan kecap kikkoman</li><li>2 sendok makan mirin</li><li>2 sendok makan air jeruk nipis</li><li>2 sendok makan dashi</li><li>10 cm lobak, parut halus</li><li>4 buah cabai merah, haluskan</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ul><li>Panaskan margarin secukupnya, lalu panggang tiap-tiap bahan hingga matang, angkat.</li><li>Saus pencelup: campur semua bahan, aduk hingga rata.</li><li>Biasanya teppanyaki disajikan bersama-sama dengan saus pencelup. </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-9083239666397039454?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-88199829429005805872009-01-14T07:04:00.002+07:002009-01-18T21:19:24.435+07:00<span style="font-weight: bold;">BAHAN:</span><br /><ul><li>1 ekor ayam, potong 8 bagian</li><li>1 sdm air jeruk nipis</li><li>2 sdm minyak goreng</li><li>1 sdt garam</li><li>1 sdt gula pasir</li><li>2 putih telur, untuk pencelup</li></ul><br /><span class="”fullpost”"><br /><span style="font-weight: bold;">BUMBU HALUS:</span><br /><ul><li>3 siung bawang putih</li><li>3 butir kemiri, sangrai</li><li>1 sdt ketumbar, sangrai</li><li>1 cm jahe</li><li>3 sdt cabai bubuk (bisa dikurangi atau ditiadakan jika utk anak-anak)</li><li>1 sdt merica</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">TEPUNG PELAPIS:</span><br /><ul><li>200 gr tepung terigu</li><li>20 gr tepung maizena</li><li>20 gr tepung beras</li><li>1 sdt soda kue</li><li>1/8 sdt ketumbar bubuk</li><li>1/8 sdt pala bubuk</li><li>1 sdt garam</li><li>½ sdt merica bubuk</li><li>1 sdt cabai bubuk (bisa dikurangi atau ditiadakan jika utk anak-anak)</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">CARA MEMBUAT:</span><br /><ol><li>Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam dan gula, aduk sampai bumbu matang.</li><li>Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Tutup wajan. Ungkep ayam hingga air mengering, angkat, tiriskan.</li><li>Tepung : campur tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, soda kue, ketumbar bubuk, pala bubuk, garam, merica bubuk dan cabai bubuk, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.</li><li>Kocok putih telur menggunakan garpu hingga berbusa. Bersihkan bumbu-bumbu yang menempel pada ayam, celupkan ayam ke dalam kocokan putih telur, lalu gulingkan pada tepung pelapis. Ulangi lagi proses ini sekali lagi, lalu simpan ayam dalam lemari es selama ± 1 jam agar tepung melekat dengan sempurna.</li><li>Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api besar, masukkan ayam berbalut tepung, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan. Lakukan hingga ayam habis.</li><li>Sajikan ayam selagi panas.</li></ol></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-8819982942900580587?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-84821488947844876252009-01-13T10:53:00.000+07:002009-01-25T20:59:09.119+07:00<p><strong>Bahan:<br /></strong></p><ul><li>2 buah bandeng ukuran sedang, bersihkan dan potong2</li><li>800ml air</li><li>2 batang serai, memarkan</li><li>5 lembar daun jeruk</li><li>4 siung bawang putih, iris</li><li>2 buah cabe merah, iris serong</li><li>Cabe rawit secukupnya</li><li>1 batang daun pre, iris serong</li><li>garam secukupnya</li><li>2 sdm air jeruk ato secukupnya</li><li>3 buah tomat, potong2</li></ul><p><strong>Haluskan:</strong><br /></p><ul><li>3 siung bawang putih</li><li>3 cm jahe</li><li>3 cm kunyit</li></ul><p><strong>Cara:</strong><br /></p><ol><li>Lumuri bandeng dengan bumbu halus dan 1 sdt garam, diamkan 30 menit di kulkas.</li><li>Panasin minyak, tumis bawang putih, serai, daun jeruk dan cabe merah hingga wangi dan layu, sisihkan.</li><li>Didihkan air, masukin bandeng dan tumisan, masak dengan api kecil 15 menit.</li><li>Tambahkan daun prei, cabe rawit, air jeruk, tomat dan sisa garam, teruskan memasak selama 2 menit.</li><li>Matikan api, sajikan hangat.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-8482148894784487625?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-16060149414772210292009-01-13T05:38:00.001+07:002009-01-13T05:38:00.803+07:00<a style="color: rgb(0, 0, 0);" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVQLkBK4cxI/AAAAAAAABKg/-s750jNfiUg/s1600-h/Ayam_bakar_padang.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 284px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVQLkBK4cxI/AAAAAAAABKg/-s750jNfiUg/s400/Ayam_bakar_padang.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5283860976229708562" border="0" /></a><b style="color: rgb(0, 0, 0);"><br />Bahan :</b><p style="color: rgb(0, 0, 0);"> </p><ul style="color: rgb(0, 0, 0);"><li>1 ekor Ayam kampung dipotong empat bagian </li><li>1 batang Kayu manis </li><li>3 biji Cengkih </li><li>5 lembar Daun jeruk </li><li>1/2 lembar Daun kunyit </li><li>2 batang Sereh </li><li>3 sdm Minyak goreng </li><li>500 ml Santan sedang kentalnya </li><li>100 ml Santan kental</li></ul> <p style="color: rgb(0, 0, 0);"><b>Bumbu yang dihaluskan :</b> </p><ul style="color: rgb(0, 0, 0);"><li>4 buah Cabe merah </li><li>3 siung Bawang putih </li><li>4 buah Bawang merah </li><li>1/2 sdm Ketumbar </li><li>1/2 sdt Adas manis </li><li>1/2 sdt Jintan </li><li>1/2 sdt Lada </li><li>2 cm Jahe </li><li>2 cm Lengkuas </li><li>3 cm Kunyit </li><li>3 biji Kemiri</li></ul><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><b>Cara membuat :</b></span><p style="color: rgb(0, 0, 0);"> </p><ul style="color: rgb(0, 0, 0);"><li>Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng beserta kayu manis, cengkeh, daun jeruk, daun kunyit dan daun sereh hingga harum dan matang. </li><li>Masukkan ayam, tumis dengan bumbu hingga ayam setengah matang. </li><li>Tambahkan santan encer, kecilkan api, masak hingga kuah tinggal sedikit. </li><li>Tambahkan santan kental masak kembali hingga kuah mulai mengering, angkat dinginkan. </li><li>Setelah dingin lumuri seluruh permukaan ayam dengan sisa kuah yang mengering kemudian bakar hingga agak kekuningan. </li><li>Hidangkan.</li></ul><span style="font-size:85%;"><b>Rudy Choiruddin</b></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-1606014941477221029?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-47893750184721675712009-01-12T11:29:00.000+07:002009-01-12T11:29:00.797+07:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 6 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>450 gram paha ayam, ambil dagingnya, potong bentuk dadu</li><li>6 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, potong ukuran 2 1/2 cm</li><li>2 buah paprika hijau, potong bentuk persegi</li><li>1 sendok teh merica bubuk</li><li>1 buah jeruk nipis, ambil airnya</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Saus pengoles:</span><br /><ul><li>275 cc kecap kikkoman</li><li>225 cc mirin</li><li>100 cc sake</li><li>50 gram gula pasir</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat</span>:<br /><ul><li>Saus pengoles: campur semua bahan, aduk rata, masak hingga mendidih, sisihkan.</li><li>Tusukkan pada tusuk sate secara berselang-seling daging ayam, daun bawang, dan paprika hijau.</li><li>Bakar yakitori di atas bara api sampai matang sambil sekali-sekali diolesi saus pengoles, angkat, lalu taburi dengan sebagian merica bubuk dan air jeruk nipis di atasnya.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-4789375018472167571?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-31541555928299036022009-01-11T11:01:00.001+07:002009-01-18T21:45:38.736+07:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 4 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>500 gram udang, kupas kulitnya, belah punggungnya</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>4 sendok makan mentega/margarin</li><li>5 siung bawang putih, cincang halus</li><li>1 buah bawang bombay, iris tipis</li><li>6 sendok makan saus tiram</li><li>4 sendok makan kecap manis</li><li>2 sendok makan kecap asin</li><li>3 sendok makan minyak wijen</li><li>50 cc air</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ol><li>Lumuri udang dengan garam dan merica bubuk hingga rata, biarkan selama 15 menit, lalu goreng dalam minyak yang panas dan banyak hingga matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.</li><li>Panaskan margarin, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.</li><li>Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan air, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan udang tadi, aduk rata, angkat.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-3154155592829903602?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-10244587120432507592009-01-09T10:40:00.000+07:002009-01-09T10:40:00.919+07:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 8 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan-bahan Bakso:</span><br /><ul><li>150 gram daging ikan kakap, giling halus</li><li>100 gram udang, giling halus</li><li>1 buah tahu putih, haluskan</li><li>30 gram soun, rendam, potong-potong</li><li>3 lembar jamur kuping, rendam, iris halus</li><li>1 sendok makan saus Maggi</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>2 butir putih telur</li><li>2 liter air</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Kuah:</span><br /><ul><li>1500 cc kaldu ayam</li><li>100 gram jagung manis</li><li>100 gram kacang polong</li><li>100 gram wortel, potong bulat tipis</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>1/2 sendok teh pala bubuk</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat Bakso:</span><br /><ol><li>Campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil.</li><li>Didihkan air, masukkan bola-bola tadi, rebus sampai terapung, angkat, lalu pisahkan kaldunya sebanyak 1500 cc.</li><li>Kuah: masukkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk, didihkan kembali, lalu tambahkan jagung manis dan wortel, masak hingga matang.</li><li>Masukkan kacang polong, aduk sebentar, angkat, lalu sajikan.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-1024458712043250759?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-49431808931721954302009-01-09T08:05:00.000+07:002009-01-09T08:05:00.991+07:00<b>Ukuran porsi: 25 potong</b> <h3>Bahan-bahan</h3> <b>Bahan</b>:<ul><li>2 buah tahu putih</li><li>100 gram daging rajungan</li><li>15 lembar daun kucai, iris halus</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>4 butir kuning telur</li><li>3 butir putih telur</li></ul><b>Untuk menggoreng</b>:<ul><li>100 gram tepung parnir</li><li>1 butir putih telur, kocok</li><li>250 cc minyak</li></ul> <h3>Cara membuat:</h3><ul><li> Haluskan tahu, lalu tambahkan daging rajungan, daun kucai, garam, merica bubuk, kuning telur, dan putih telur, aduk rata.</li><li>Siapkan cetakan ukuran 20 cm x 20 cm, alasi dengan plastik, lalu tuang adonan tahu tadi ke dalamnya, ratakan, kukus hingga matang, angkat, dinginkan, potong menjadi 25 potong atau sesuai selera.</li><li>Ambil 1 potong, celupkan ke dalam putih telur, angkat, lalu gulingkan dalam tepung parnir hingga rata, ulangi hingga semua bahan habis.</li><li>Panaskan minyak, lalu masukkan tahu satu per satu, goreng hingga matang kecoklatan, angkat, tiriskan.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-4943180893172195430?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-11910153483701257892009-01-08T11:19:00.000+07:002009-01-08T11:19:00.307+07:00<span style=";font-family:arial;font-size:100%;" ><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SUy7iAtPxqI/AAAAAAAABIE/IzJ8AtE-1Y0/s1600-h/mieayam_200px.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 222px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SUy7iAtPxqI/AAAAAAAABIE/IzJ8AtE-1Y0/s400/mieayam_200px.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5281802655978473122" border="0" /></a></span><span style="font-weight: bold;"></span><span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 5 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>1/2 ekor ayam</li><li>500 cc air</li><li>3 siung bawang putih, cincang</li><li>75 gram jamur merang, bersihkan, belah jadi 2</li><li>2 sendok makan minyak wijen</li><li>2 sendok teh kecap ikan</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1 sendok teh merica bubuk</li><li>50 cc kaldu ayam<br /> </li></ul> <span style="font-weight: bold;">Mi basah:</span><br /><ul><li>2 liter air</li><li>500 gram bakmi basah</li><li>1 sendok makan minyak wijen</li><li>1 sendok makan kecap asin</li></ul> <span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ul><li>Tumis ayam jamur: didihkan air, masukkan ayam, rebus hingga ayam lunak, lalu angkat ayamnya, tiriskan, ambil dagingnya dan potong-potong berbentuk dadu. Gunakan kaldu ayam untuk memasak kuah ayam.</li><li>Tumis bawang putih dengan minyak wijen sampai kuning, lalu masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna.</li><li>Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk, aduk rata.</li><li>Tambahkan kaldu ayam, aduk rata, masak hingga agak kental, lalu angkat, bagi menjadi 5 bagian, sisihkan.</li><li>Mi basah: didihkan air, lalu masukkan bakmi basah, aduk dengan sumpit hingga mendidih dan matang.</li><li>Setelah matang, buang airnya, tiriskan, lalu tambahkan minyak wijen dan kecap asin, aduk rata, bagi menjadi 5 bagian.</li><li>Letakkan masing-masing bagian bakmi dalam mangkuk, lalu tuangi atasnya dengan 1 bagian tumis ayam jamur.</li><li>Biasanya disajikan bersama-sama dengan Bakso Daging Sapi dan Pangsit Rebus. </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-1191015348370125789?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-67094907550842604902009-01-08T11:03:00.000+07:002009-01-08T11:03:01.787+07:00<b>Ukuran porsi: 4 orang</b> <h3>Bahan-bahan</h3> <ul><li>2 siung bawang putih, memarkan</li><li>4 buah cabai hijau, iris kasar</li><li>1 cm jahe, memarkan</li><li>200 gram cumi, potong kotak, kerat badannya</li><li>1 sendok makan kecap ikan</li><li>1 sendok makan kecap asin</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>250 cc air</li><li>2 sendok makan minyak</li></ul> <h3>Cara membuat:</h3><ul><li> Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga harum.</li><li>Tambahkan cabai hijau dan jahe, aduk rata, masak hingga layu, lalu tambahkan cumi, aduk rata, masak hingga cumi setengah matang.</li><li>Masukkan kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk, dan air, aduk rata, masak hingga matang, angkat.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-6709490755084260490?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-61429198766264605292009-01-07T11:39:00.000+07:002009-01-07T11:39:00.956+07:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 6 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan-bahan Bola ikan:</span><br /><ul><li>250 gram ikan kakap fillet, cincang halus</li><li>1 butir putih telur, kocok</li><li>50 gram tepung kanji</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>1/2 sendok teh garam</li><li>1 sendok teh daun ketumbar, cincag</li><li>2 liter air</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Kuah:</span><br /><ul><li>1 1/2 liter kaldu ikan</li><li>1 blok kaldu seafood</li><li>1 sendok teh cabai merah giling</li><li>2 siung bawang putih, cincang halus</li><li>10 buah cabai rawit</li><li>4 lembar daun jeruk purut</li><li>2 batang sere, ambil bagian putihnya, memarkan</li><li>3 sendok makan air jeruk nipis</li><li>50 gram soun, rendam hingga lunak, tiriskan, potong-potong</li><li>100 gram jamur merang, belah jadi 2</li><li>2 tangkai daun ketumbar, ambil daunnya</li></ul><br />Cara membuat Bola ikan:<br /><ol><li>Campur ikan kakap fillet, putih telur, tepung kanji, merica bubuk, garam, dan daun ketumbar, aduk hingga rata, lalu bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso, sisihkan.</li><li>Panaskan air, masak hingga mendidih, lalu masukkan adonan tadi sedikit-sedikit, masak hingga mengapung, angkat, tiriskan.</li><li>Kuah: campur kaldu ikan dan kaldu seafood, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan cabai merah giling, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk purut, sere, dan air jeruk nipis, aduk rata, masak hingga mendidih.</li><li>Masukkan bola ikan tadi, soun, dan jamur merang, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat, lalu taburi dengan daun ketumbar di atasnya, sajikan.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-6142919876626460529?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-48975167176103986032009-01-07T06:47:00.000+07:002009-01-07T06:47:00.587+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVQbz5Ps5HI/AAAAAAAABKw/bnLdBrtB6aM/s1600-h/ayam-pop.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVQbz5Ps5HI/AAAAAAAABKw/bnLdBrtB6aM/s400/ayam-pop.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5283878841166390386" border="0" /></a><b>Bahan:</b> <ul><li>4 potong ayam buras (kampung), buang kulitnya</li><li>1000 cc air kelapa</li><li>minyak goreng secukupnya</li></ul> <p><b>Bumbu:</b></p> <ul><li>4 siung bawang putih, cincang</li><li>1 ruas jari jahe, cincang</li><li>1 batang serai, memarkan</li><li>garam dan merica bubuk secukupnya</li></ul> <p><b>Untuk Sambal:</b></p> <ul><li>5 buah cabai merah, buang biji</li><li>3 siung bawang merah</li><li>2 siung bawang putih, haluskan</li><li>2 helai daun jeruk</li><li>1/2 ruas jari serai, memarkan</li><li>2 iris tomat</li><li>1/2 sdt gula pasir</li><li>1/4 sdt garam</li></ul> <p><b>Cara Membuat:</b></p> <ul><li>Rebus ayam bersama air kelapa dan semua bumbu hingga matang</li><li>Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Angkat, hidangkan dengan sambal</li><li>Buat sambal : campur semua bahan untuk sambal, lalu masak sebentar. Angkat</li></ul>Sumber : <a href="http://resep-masak.com/">www.resep-masak.com</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-4897516717610398603?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-71018111587549497502008-12-21T11:17:00.002+07:002008-12-28T23:56:22.639+07:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 4 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>500 gram dada ayam, potong bentuk dadu</li><li>2 sendok makan minyak sayur</li><li>2 cm jahe, iris halus</li><li>5 siung bawang putih, memarkan, cincang</li><li>5 siung bawang merah, cincang halus</li><li>150 gram sawi hijau, potong ukuran 4 cm</li><li>2 sendok makan saus tiram</li><li>1 sendok makan kecap manis</li><li>1 sendok teh kecap asin</li><li>2 sendok teh ang ciu</li><li>200 cc kaldu ayam</li><li>1/2 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ol><li>Panaskan minyak sayur dalam claypot, lalu masukkan jahe, bawang putih, dan bawang merah, tumis hingga harum dan layu.</li><li>Masukkan daging ayam, aduk rata, masak hingga daging ayam berubah warna, lalu masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, ang ciu, dan kaldu ayam, aduk rata, masak hingga mendidih.</li><li>Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata, lalu masukkan sawi putih, tutup claypot, masak hingga sawi layu, angkat, sajikan. </li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-7101811158754949750?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-3089545617186221392008-12-12T19:09:00.000+07:002008-12-28T23:42:33.232+07:00<a style="font-family: arial;" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SUzg9-RmadI/AAAAAAAABIc/YOFOt3Z2SuU/s1600-h/mieayam_200px.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 222px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SUzg9-RmadI/AAAAAAAABIc/YOFOt3Z2SuU/s400/mieayam_200px.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5281843818292210130" border="0" /></a><b style="font-family: arial;">Bahan:</b><p style="font-family: arial; color: rgb(51, 0, 51);"> </p><ul style="font-family: arial; color: rgb(51, 0, 51);"><li>1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar) </li><li>100 ml Minyak ayam </li><li>100 ml Kecap asin </li><li>300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak </li><li>3 sdm Kecap manis </li><li>2 sdm Kecap Ingris </li><li>2 batang Daun bawang dirajang </li><li>Caisin, penyedap dan bawang goreng secukupnya.</li></ul> <p style="font-family: arial; color: rgb(51, 0, 51);"><b>Bumbu yang dihaluskan:</b></p> <ul style="font-family: arial; color: rgb(51, 0, 51);"><li>3 siung Bawang putih </li><li>5 buah Bawang merah </li><li>1 sdt Ketumbar </li><li>3 cm Kunyit </li><li>3 cm Jahe </li><li>4 butir Kemiri</li></ul> <p style="font-family: arial; color: rgb(51, 0, 51);"><b>Bahan Kaldu:</b></p> <ul style="font-family: arial; color: rgb(51, 0, 51);"><li>2 liter Air </li><li>1/2 kg Tulang ayam </li><li>1 sdt Garam </li><li>1/2 sdt Lada bubuk</li></ul> <p style="font-family: arial; color: rgb(51, 0, 51);"><b>Cara membuat :</b></p> <ul style="font-family: arial; color: rgb(51, 0, 51);"><li>Kaldu: air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam. </li><li>Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan. </li><li>Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sdt penyedap. </li><li>Rebus mie dan caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sdm. </li><li>Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.</li></ul> <p style="font-family: arial; color: rgb(51, 0, 51);"><b>Catatan:</b></p> <ul style="font-family: arial; color: rgb(51, 0, 51);"><li>Kunci kelezatan mie ayam ada pada minyak ayamnya. </li><li>Cara membuat: ambil kulit ayam dan lemaknya, panaskan dengan api kecil diatas penggorengan, tambahkan 2 siung bawang putih digeprak, panaskan hingga seluruh minyak keluar dari kulit dan lemak ayam, minyak siap untuk digunakan.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-308954561718622139?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-40057601510374935062008-12-12T11:07:00.000+07:002008-12-28T23:40:20.150+07:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 5 orang </span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>20 ekor udang besar, </li><li>tusuk dengan lidi agar bentuknya lurus</li><li>2 sendok makan air jeruk nipis</li><li>1/2 sendok teh garam</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Saus:</span><br /><ul><li>2 siung bawang putih, memarkan</li><li>1 sendok makan saus tomat</li><li>1 sendok makan sambal botolan</li><li>1/2 sendok makan bumbu ngohiang</li><li>1 sendok makan kecap manis</li><li>250 cc air</li><li>1 sendok makan tepung maizena</li><li>1 sendok teh garam</li><li>2 sendok makan minyak </li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat: </span><br /><ul><li>Campur air jeruk nipis dan garam, aduk hingga garam larut, lalu masukkan udang, aduk rata, biarkan selama 30 menit, tiriskan, goreng hingga matang.</li><li>Saus: panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga harum.Tambahkan saus tomat, sambal botolan, bumbu ngohiang, kecap manis, dan air, aduk rata, masak hingga mendidih.</li><li>Masukkan tepung maizena yang telah dicairkan dengan sedikit air, aduk rata, lalu masak hingga saus mengental.</li><li>Masukkan udang yang tadi telah digoreng, aduk rata, lalu masak hingga bumbu meresap, angkat.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-4005760151037493506?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-58442533208870167162008-12-07T14:30:00.000+07:002008-12-28T23:39:57.499+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVXaX2RyInI/AAAAAAAABLQ/5P3hKS2N60Y/s1600-h/tahu-gimbal.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 238px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVXaX2RyInI/AAAAAAAABLQ/5P3hKS2N60Y/s400/tahu-gimbal.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5284369841031094898" border="0" /></a><b>Bahan: </b> <ul><li>5 bh tahu putih</li><li>5 bh cabai rawit</li><li>2 siung bawang putih</li><li>4 sdm kacang goreng</li><li>1 sdt cuka</li><li>1 sdm petis udang</li><li>2 btg daun seledri, iris halus</li><li>1 sdm bawang merah goreng</li><li>3 sdm kecap manis</li><li>gimbal udang secukupnya</li><li>200 gr kol, iris halus</li></ul> <p><b>Untuk gimbal udang: </b></p> <ul><li>200 gr udang upas</li><li>4 sdm tepung terigu</li><li>1 btr telur ayam</li><li>1 sdt ketumbar</li><li>2 siung bawang putih</li><li>1/2 sdt garam</li><li>1/2 sdt merica bubuk</li><li>2 sdm santan kental</li><li>1 sdt irisan halus kucai</li><li>minyak goreng secukupnya</li></ul> <p><b>Ukuran porsi: 5 orang<br /></b></p> <p><b>Cara membuat: </b></p> <ol><li>Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan kacang goreng. Tambahkan petis udang, cuka, dan kecap. Tuangkan sedikit air, aduk rata. Sisihkan.</li><li>Goreng tahu hingga matang, angkat.</li><li>Buat gimbal udang : <ol><li>Haluskan semua bumbu, campurkan tepung terigu dengan telur, aduk rata. Tambahkan santan dan air secukupnya hingga menjadi adonan yang agak kental.</li><li>Campurkan adonan dengan bumbu yang telah di haluskan, kucai, dan udang, aduk rata.</li><li>Panaskan minyak, goreng adonan sesendok demi sesendok hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.</li></ol> </li><li>Potong-potong tahu yang masih panas, sajikan di piring saji. Tambahkan gimbal udang yang telah di potong-potong dan kol. Siram dengan bumbu, taburi bawang goreng dan irisan seledri.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-5844253320887016716?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-21322001555475697492008-12-02T12:51:00.000+07:002008-12-28T23:39:30.508+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVcT7Ai0EoI/AAAAAAAABL4/6IPg1fRnKeA/s1600-h/capit-kepiting.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 200px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVcT7Ai0EoI/AAAAAAAABL4/6IPg1fRnKeA/s400/capit-kepiting.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5284714592221794946" border="0" /></a><b></b><span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 5 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>250 gr capit kepiting</li><li>5 bh bawang merah, iris tipis</li><li>2 siung bawang putih, memarkan</li><li>1 cm jahe, memarkan</li><li>2 sdm taosi</li><li>1/2 sdt merica hitam, memarkan</li><li>1 ikat daun kemangi</li><li>15 bh cabai rawit merah</li><li>2 sdm kecap asin</li><li>2 sdm saus tiram</li><li>200 ml air</li><li>Minyak untuk menggoreng</li><li>Minyak untuk menumis</li></ul><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ul><li>Panaskan minyak, goreng capit kepiting sampai kuning keemasan, angkat, sisihkan.</li><li>Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, taosi, merica hitam, daun kemangi dan cabai rawit merah sampai harum dan layu.</li><li>Masukkan capit kepiting goreng, aduk rata. Tambahkan kecap asin, saus tiram dan air, masak sampai bumbu meresap, angkat. Sajikan panas.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-2132200155547569749?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-33368354186989246922008-09-27T21:14:00.001+07:002009-01-25T21:08:32.417+07:00<p><b>Kulit Lumpia (cara membuat 1</b>)<br /></p><p><b>Ukuran porsi: 60 lebar kulit lumpia</b><br /></p><p><b>Bahan: </b><br /></p> <ul><li>1.000 gram tepung terigu protein sedang </li><li>30 gram minyak goreng </li><li>1 butir telur, kocok lepas </li><li>1 sendok teh garam </li><li>2 sendok teh air abu atau air ki </li><li>950 ml air</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b><br /></p> <ul><li>Ayak tepung, masukkan minyak goreng , air abu, garam, dan telur. </li><li>Tuang air sambil diuleni. Sesekali dibanting agar kalis. </li><li>Diamkan selama 12 jam. </li><li>Panaskan wajan lalu angkat dari api. Ambil segumpal besar adonan lalu tempelkan adonan sambil diputar secara cepat di atas wajan. </li><li>Letakkan kembali wajan di atas api dan biarkan hingga bagian tepi terkelupas dari wajan lalu lepaskan kulit perlahan. </li></ul> <p><b>Tips:</b><br /></p> <ul><li>Untuk hasil kulit yang lebih putih, adonan bisa dibuat tanpa minyak. </li><li>Bila tanpa minyak, wajan harus dioles minyak saat pertama kali digunakan. Caranya, celupkan gumpalan kain pada minyak lalu lapkan pada wajan. Selanjutnya wajan tak perlu lagi diolesi minyak. </li><li>Karena tanpa minyak, kulit akan lebih sulit mengelupas, tetapi hasil lumpia lebih renyah. </li><li>Untuk hasil yang lebih baik, telur ayam bisa diganti telur bebek. Buang bagian mata yang ada di kuning telur agar tidak anyir. </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-3336835418698924692?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-58664836060247130902008-09-03T11:24:00.000+07:002009-01-25T21:10:58.563+07:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 4 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>400 gram daging sapi sukiyaki</li><li>1 buah bawang bombay, potong-potong</li><li>1 buah paprika hijau, potong-potong</li><li>2 sendok makan mentega/margarin</li></ul><span style="font-weight: bold;">Saus pencelup:</span><br /><ul><li>2 buah bawang putih, parut</li><li>1 cm jahe, parut</li><li>100 cc kecap kikkoman</li><li>50 cc mirin</li><li>1/4 sendok teh garam</li><li>1 sendok teh gula pasir</li><li>1/4 sendok teh merica bubuk</li><li>1/4 sendok teh bumbu penyedap</li></ul><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ul><li>Saus pencelup: campur semua bahan, aduk hingga rata, sisihkan.</li><li>Campur daging sapi dengan sebagian saus pencelup, diamkan selama 15 menit.</li><li>Panaskan margarin, lalu masukkan daging sapi tadi, bawang bombay, dan paprika hijau, masak sampai matang sambil sekali-sekali dibalik.</li><li>Biasanya yakiniku disajikan bersama-sama dengan saus pencelup. </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-5866483606024713090?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-63411199732108820352008-08-05T10:36:00.000+07:002009-01-25T21:00:13.968+07:00<strong>Ukuran porsi: 5 orang</strong><br /><strong><br />Bahan-bahan</strong> <strong>Isi</strong>: <ul><li>3 butir telur, kocok</li><li>3 sendok makan susu bubuk</li><li>1/2 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li></ul><strong>Kuah</strong>: <ul><li>750 gram tomat, pilih yang matang</li><li>100 gram bawang bombay, cincang</li><li>50 gram mentega/margarin</li><li>50 gram tepung terigu</li><li>750 cc kaldu ayam</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1 sendok teh gula pasir</li><li>1/4 sendok teh merica bubuk</li></ul><strong style="font-weight: bold;">Cara membuat</strong><span style="font-weight: bold;"> Isi</span>:<br /><ol><li>Campur telur dengan garam, merica bubuk, dan susu bubuk, aduk rata.</li><li>Tuang dalam wadah tahan panas yang sudah diolesi margarin, kukus hingga mengeras, angkat, lalu potong berbentuk dadu, sisihkan.</li><li>Kuah: tumis bawang bombay dengan sedikit margarin sampai layu, masukkan tomat, aduk sebentar, lalu tuangi kaldu ayam, didihkan, masak sampai tomat hancur, angkat dan saring.</li><li>Panaskan margarin, masukkan tepung terigu, aduk rata, lalu tuangi air tomat tadi, aduk sampai licin.</li><li>Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula, aduk rata, masak sampai mendidih dan kuah agak mengental, lalu masukkan potongan telur, aduk rata.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-6341119973210882035?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-64968550988503742492008-08-02T08:21:00.000+07:002009-01-18T19:40:18.334+07:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 5 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>1 kilogram daging ayam, potong agak tipis</li><li>200 cc kecap kikkoman</li><li>3 sendok makan mirin</li><li>1 sendok makan sake</li><li>2 siung bawang putih, haluskan</li><li>1 cm jahe, parut halus</li><li>3 sendok makan gula pasir</li><li>3 sendok makan minyak</li></ul><span style="font-weight: bold;">Selada wortel:</span><br /><ul><li>200 gram wortel, potong bentuk korek api</li><li>200 gram lobak, potong bentuk korek api</li><li>2 sendok teh garam</li><li>2 sendok makan gula pasir</li><li>100 cc cuka</li><li>20 cc air</li></ul><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ul><li>Ayam teriyaki: campur kecap kikoman, mirin, sake, bawang putih, jahe, dan gula pasir, aduk hingga rata, lalu masukkan daging ayam, rendam selama 2 jam, tiriskan.</li><li>Panaskan minyak, masukkan daging ayam, masak sambil dibolak-balik hingga matang kecoklatan, lalu masukkan sisa saus perendam tadi, didihkan, angkat dari api.</li><li>Selada wortel: remas wortel dan lobak dengan sedikit garam hingga lemas, lalu cuci dengan air, tiriskan.</li><li>Campur garam, gula, cuka, dan air, aduk hingga rata, lalu masukkan wortel dan lobak, aduk rata, diamkan selama 2 jam.</li><li>Biasanya ayam teriyaki disajikan bersama-sama dengan selada wortel dan Sup Miso.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-6496855098850374249?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-11150690108799229802008-08-02T06:05:00.000+07:002009-01-25T21:04:13.323+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_3YmdnyA-MWU/SXxxO3Z1rzI/AAAAAAAAAHM/8Iux1YV4hMU/s1600-h/ayam-goreng-kalasan.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 169px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_3YmdnyA-MWU/SXxxO3Z1rzI/AAAAAAAAAHM/8Iux1YV4hMU/s400/ayam-goreng-kalasan.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5295231762085293874" border="0" /></a><b>BAHAN :</b> <ul><li>1 ekor ayam </li><li>500 cc air kelapa </li><li>1/2 sendok teh soda kue </li><li>4 siung bawang putih, dihaluskan </li><li>garam </li><li>minyak goreng</li></ul> <p><b>CARA MEMBUATNYA :</b></p> <ul><li>Bersihkan ayam dan belah menjadi dua. </li><li>Rebuslah ayam dengan air kelapa, soda kue, bawang putih dan garam sampai empuk dan airnya mengering. </li><li>Panaskan minyak dan goreng ayam sampai warnanya kuning kecoklatan, angkat.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-1115069010879922980?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-42156250705637421282008-07-21T21:42:00.000+07:002009-01-18T19:38:12.145+07:00<ul><li><b>Bahan:</b></li><li>350 gr cumi, haluskan</li><li>100 ml santan kental </li><li>2 butir telur</li><li>50 gr tepung sagu</li><li>3 sdm bumbu kari basah, siap pakai</li><li>2 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk </li><li>1 sdt gula pasir</li><li>1 sdt penyedap rasa ayam</li></ul> <p><b>Panir:</b><br /></p> <ul><li>1 butir telur</li><li>100 gram tepung roti</li><li>Minyak untuk menggoreng</li></ul> <p><b>Pelengkap:</b></p> <ul><li>Saus tomat dan saus cabai botolan</li></ul> <p><b>Cara Membuat:</b><br /></p> <ul><li>Campur cumi halus dengan santan, telur, tepung sagu, bumbu kari, garam, merica, gula pasir,dan penyedap rasa ayam, aduk rata.</li><li>Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan lalu kukus selama 20 menit, angkat, dinginkan. </li><li>Setelah dingin, potong merurut selera, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. Simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.</li><li>Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.</li><li>Sajikan bersama saus tomat dan saus cabai botolan.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-4215625070563742128?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-8178029186597298382008-07-19T12:24:00.000+07:002009-01-18T19:37:48.283+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVcNk1D9vhI/AAAAAAAABLo/KFWCBFLZa9U/s1600-h/sate-bungkus-daun.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 132px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVcNk1D9vhI/AAAAAAAABLo/KFWCBFLZa9U/s400/sate-bungkus-daun.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5284707614112726546" border="0" /></a><b>Bahan:</b> <ul><li>300 gr daging sapi, cincang</li><li>100 gri hati sapi, cincang</li><li>1 btg daun bawang, iris halus</li><li>tusuk sate</li><li>daun pisang</li><li>lidi</li></ul> <p><b>Haluskan:</b><br /></p> <ul><li>2 siung bawang putih</li><li>3 bh bawang merah</li><li>1 sdm ketumbar</li><li>1/4 sdt jinten</li><li>1/4 sdt lada bubuk</li><li>1/4 sdt pala bubuk</li><li>1 sdm air asam</li><li>1/2 sdt garam</li></ul> <p><b>Sambal Kecap:</b><br /></p> <ul><li>2 bh cabai merah, rebus, haluskan</li><li>5 bh cabai rawit, rebus, haluskan</li><li>5 sdm kecap manis</li><li>2 sdm air jeruk nipis</li><li>2 bh tomat, masing-masing belah 8</li><li>2 bh bawang merah, iris halus</li><li>4 lbr daun jeruk, iris halus</li><li>30 ml air</li></ul> <p>Campur jadi satu daging sapi, hati sapi, daun bawang, dan bumbu halus, aduk rata.<br />Ambil selembar daun pisang, letakkan 1 sdm adonan daging, beri tusukan sate di tengahnya. Bungkus dan semat ke dua ujungnya dengan lidi, panggang hingga matang.<br />Sambal kecap: campur cabai dan air, aduk hingga larut. Masukkan kecap, air jeruk nipis, tomat, bawang merah dan irisan daun jeruk, aduk rata.<br />Sajikan sate bungkus bersama dengan sambal kecap.</p><p><b>Ukuran porsi: 10 tusuk</b></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-817802918659729838?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-54434871761784470582008-07-11T10:34:00.000+07:002009-01-18T19:37:16.929+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SU0mc3V6-BI/AAAAAAAABI8/2sk1CVH_-Zs/s1600-h/sup-jagung.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 154px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SU0mc3V6-BI/AAAAAAAABI8/2sk1CVH_-Zs/s400/sup-jagung.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5281920215309547538" border="0" /></a><strong>BAHAN :</strong><br /><ul><li>500 gram tulang ayam, rebus, ambil 1 liter kaldunya</li><li>2 sendok makan margarin, untuk menumis</li><li>2 sendok makan tepung terigu</li><li>100 gram jagung manis, pipil</li><li>50 gram kacang polong</li><li>150 gram wortel, potong kotak</li><li>garam, merica, dan pala bubuk secukupnya </li></ul><p><strong>BUMBU CINCANG :</strong><br /></p><ul><li>1/2 buah bawang bombay</li><li>2 siung bawang putih</li><li>3 iris jahe </li></ul><p><strong>CARA MEMBUAT:</strong><br /></p><ul><li>Tumis bumbu cincang sampai harum kemudian masukkan tepung terigu. Aduk sampai menggumpal. Tambahkan kaldu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk jadi adonan yang licin. </li><li>Tambahkan jagung manis, kacang polong, wortel, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata. </li><li>Setelah mendidih, masukkan telur yang telah dikocok sedikit sedikit hingga menyerupai benang-benang halus. </li><li>Masak sampai mendidih kembali lalu angkat</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-5443487176178447058?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-40643101977032609942008-07-08T21:31:00.000+07:002009-01-25T21:10:28.463+07:00<p><b>Cara membuat Lumpia Semarang 1</b><br /></p><p><b>Ukuran porsi: 20 lumpia</b><br /></p><p><b>Bahan:</b><br /></p><ul><li>20 lembar kulit lumpia ukuran 20x20 cm, siap pakai</li><li>1 liter minyak sayur</li></ul><p><b>Isi:</b><br /></p><ul><li>2 sdm minyak sayur</li><li>3 siung bawang putih, cincang halus</li><li>250 g udang kupas, cincang</li><li>1 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan</li><li>500 g rebung rebus/kalengan, iris halus</li><li>½ sdt merica bubuk</li><li>1 sdt garam</li><li>2 sdm kecap manis</li><li>1 sdt gula merah sisir</li></ul><p><b>Saus:</b><br /></p><ul><li>350 ml air</li><li>2 siung bawang putih, parut</li><li>½ sdt merica bubuk</li><li>75 g gula Jawa, sisir halus</li><li>2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air</li></ul><p><b>Pelengkap:</b><br /></p><ul><li>Lokio</li><li>Cabai rawit</li><li>Acar mentimun</li></ul><p><b>Cara membuat:</b><br /></p><ul><li>Isi: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.</li><li>Masukkan udang cincang dan ebi, aduk hingga udang matang.</li><li>Tambahkan rebung dan bahan lainnya. Aduk rata dan masak di atas api </li><li>kecil hingga kering atau air dalam rebung habis. Angkat.</li><li>Penyelesaian: Isi tiap lembar kulit lumpia dengan 1 sdm adonan Isi. </li><li>Gulung sedikit lalu lipat sisi kiri dan kanannya sambil gulung dan </li><li>padatkan.</li><li>Rekatkan ujungnya dengan sedikit air. Sisihkan.</li><li>Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng lumpia hingga </li><li>kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.</li><li>Saus: masak semua bahan kecuali tepung kanji hingga mendidih.</li><li>Tuangi larutan tepung kanji, aduk hingga kental. Angkat dan dinginkan.</li><li>Sajikan lumpia bersama Saus dan Pelengkapnya.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-4064310197703260994?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-9977673193587600272008-06-26T07:08:00.000+07:002009-01-18T19:35:44.692+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVQhbEDEArI/AAAAAAAABLA/3y3HHwDj5Es/s1600-h/gulai-kepala-kakap-merah.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVQhbEDEArI/AAAAAAAABLA/3y3HHwDj5Es/s400/gulai-kepala-kakap-merah.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5283885011639206578" border="0" /></a><br /><p align="justify"><b>Bahan:</b></p> <ul><li>1kg kepala ikan kakap merah</li><li>2 buah asam kandis/ asam jawa</li><li>5 lembar daun jeruk</li><li>2 lembar daun salam</li><li>3 batang serai dimemarkan</li><li>200 ml santan kental</li><li>1000 ml santan encer</li><li>4 sdm minyak goreng</li></ul> <p align="justify"><b>Bumbu yang dihaluskan:</b></p> <ul><li>7 buah cabe merah</li><li>4 siung bawang putih</li><li>5 buah bawang merah</li><li>3 cm kunyit</li><li>3 cm jahe</li><li>3 cm lengkuas</li><li>1 sdm ketumbar disangan</li><li>11/2 garam</li><li>1 sdm gula pasir</li></ul> <p align="justify"><b>Cara Membuat:</b></p> <ul><li>Tumis bumbu yang dihaluskan dan bumbu yg tidak dihaluskan hingga harum benar dan bumbu matang.</li><li>Masukkan kepala ikan, tumis kembali hingga kepala dan ikan berubah warna.</li><li>Masukkan 500 ml santan encer, kecilkan api dan tutup.</li><li>Masak hingga 15 menit, kemudian masukkan sisa santan encer dan masak hingga semua matang.</li><li>Terakhir masukkan santan kental, aduk-aduk sesaat dan matikan api.</li><li>Lebih nikmat setelah dingin dipanaskan sekali lagi dan dihidangkan hangat-hangat.</li></ul> <p align="justify"><br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-997767319358760027?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-56336146692279005152008-06-20T11:26:00.000+07:002009-01-25T21:09:38.832+07:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 4 oran</span>g<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>1 1/2 liter air</li><li>50 gram katsuoboshi</li><li>100 gram daging ikan kakap/tengiri, potong bentuk persegi</li><li>100 gram udang kecil, kupas, kerat punggungnya, rebus</li><li>2 sendok makan tepung maizena</li><li>1 sendok makan sake</li><li>1/2 sendok makan mirin</li><li>1 batang daun bawang, potong tipis</li><li>50 gram soun, siram air panas, tiriskan</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh bumbu penyedap</li></ul><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ul><li>Lumuri daging ikan kakap/tengiri dengan tepung maizena hingga rata, lalu rebus sebentar dalam air mendidih, angkat, tiriskan.</li><li>Campur air dan katsuoboshi, masak hingga mendidih (sekitar 15 menit), lalu angkat dari atas api, saring, masak kembali kaldu katsuoboshi dengan api kecil.</li><li>Masukkan sake, mirin, garam, dan bumbu penyedap, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat.</li><li>Letakkan ikan rebus, udang rebus, soun, dan daun bawang dalam mangkok, lalu siram dengan kaldu katsuoboshi. </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-5633614669227900515?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-81531080789709055852008-06-09T10:47:00.000+07:002009-01-18T19:35:24.201+07:00<p><strong>Bahan</strong>:<br /></p><ul><li>500 gr tempe, hancurkan dengan garpu</li><li>100 gr teri, rendam, tiriskan</li><li>5 mata petai, iris</li><li>6 buah cabe hijau, iris</li><li>2 batang bawang daun, iris</li><li>2 sdm air</li><li>1/2 lembar daun salam untuk setiap bungkus pepes</li><li>Daun pisang untuk membungkus</li><li>lidi untuk menyemat</li></ul><p><strong>Bumbu halus</strong>:<br /></p><ul><li>4 siung bawang merah</li><li>4 siung bawang putih</li><li>1 sdt gula pasir</li><li>1 cm jahe</li><li>1 buah tomat merah matang</li><li>garam sesuai selera</li></ul><p><strong>Cara membuat</strong>:<br /></p><ul><li>Campur semua bahan kecuali daun salam, aduk merata</li><li>Siapkan daun, letakan 1/2 daun salam, tuangi dengan 2 sdm tempe, bungkus rapat, semat dengan lidi</li><li>Kukus 20 menit</li><li>Angkat, tiriskan</li></ul><p><strong>Catatan</strong>:<br />Kesulitan menemukan daun pisang? Kukus pepes anda dengan plastik microwavable. Biarkan tutup wadah terbuka sedikit pada bagian ujung. </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-8153108078970905585?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-51447233237886530892008-05-16T06:03:00.000+07:002009-01-18T19:35:02.309+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVQRbw8ygBI/AAAAAAAABKo/3_WHfqWTB1A/s1600-h/Ayam_Kalasan-keringan.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 313px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVQRbw8ygBI/AAAAAAAABKo/3_WHfqWTB1A/s400/Ayam_Kalasan-keringan.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5283867431506444306" border="0" /></a><br /><b>Bahan :<span style="position: absolute; left: 390px; top: 76px;"></span></b><p> </p><ul><li>1 ekor Ayam beratnya 500 gram dibagi 2 bagian </li><li>2 lembar Daun salam </li><li>1 batang Serai </li><li>1 sdm Munjung tepung sagu </li><li>1/2 sdt Baking powder </li><li>1/2 sdm Garam </li><li>500 ml Air putih </li><li>400 ml Minyak goreng</li></ul> <p><b>Bumbu yang dihaluskan :</b> </p><ul><li>7 siung Bawang putih </li><li>7 siung Kemiri </li><li>3 cm Kunyit </li><li>1 sdm Ketumbar</li></ul> <p><b>Cara membuat :</b> </p><ul><li>Campur semua bahan dan bumbu kemudian ungkep hingga air menjadi 200 ml dengan api kecil. </li><li>Angkat ayam diamkan hingga dingin, lalu rebus sisa kaldu hingga mendidih </li><li>Kemudian masukkan tepung sagu yang sudah dilarutkan dengan 3 sdm air aduk hingga mengental, angkat dan dinginkan, tambahkan baking powder, aduk rata. </li><li>Goreng ayam dengan minyak goreng hingga kecoklatan lalu angkat. </li><li>Goreng kaldu yang sudah dikentalkan hingga menjadi keringan kemudian angkat, letakkan di atas ayam goreng. Hidangkan.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-5144723323788653089?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-1927699493031749082008-05-08T21:14:00.000+07:002009-01-25T21:09:08.585+07:00<p><b>Kulit Lumpia cara mambuat 2</b></p><p><b>Ukuran porsi: 30 lembar kulit lumpia</b><br /><br /><b>Bahan: </b><br /></p> <ul><li>200 ml air </li><li>1 1/2 sendok teh garam </li><li>200 gram tepung terigu Cakra </li><li>150 ml putih telur </li><li>minyak goreng secukupnya</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b><br /></p> <ul><li>Campur air dengan garam sampai rata dan larut. </li><li>Dalam wadah lain, campur tepung bersama putih telur sambil sesekali ditambahkan air supaya tidak menggumpal. Penambahan air tidak boleh sekaligus (cukup 75 ml). Uleni sampai kalis dan elastis. Waktu pengulenan kira-kira 20 menit. </li><li>Tuangkan semua air lalu kocok dengan tangan selama 20 menit. </li><li>Diamkan adonan 30 menit. </li><li>Siapkan wajan teflon. Olesi minyak goreng FILMA tipis-tipis. Celupkan kuas yang agak lebar pada adonan lalu olesi pada wajan. Biarkan hingga bagian pinggir terkelupas, lepaskan kulitnya. </li></ul> <p><b>Tips:</b> </p> <ul><li>Bila ingin kulit yang tipis, cukup oleskan adonan sekali saja pada wajan. </li><li>Bila ingin kulit yang agak tebal, oleskan kuas berkali-kali di dalam wajan. </li><li>Hasil yang tipis akan liat setelah dingin. Kulit yang agak tebal, lebih bertahan kerenyahannya. </li><li>Bila Anda tak punya kuas, gunakan gumpalan kaos. Celupkan gumpalan kaos dalam adonan lalu sapukan di wajan. Wajan hanya perlu sekali diberi minyak. </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-192769949303174908?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-16495916236108146462008-05-01T07:38:00.000+07:002009-01-18T19:34:40.104+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SU0jV0k-B7I/AAAAAAAABIs/Evnjn6deB88/s1600-h/asem-asem-tempe.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 199px; height: 150px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SU0jV0k-B7I/AAAAAAAABIs/Evnjn6deB88/s400/asem-asem-tempe.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5281916795773388722" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Disajikan Untuk : 8 Orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan-Bahan :</span><br /><ul><li>2 Liter air</li><li>200 gram daging tetelan sapi</li><li>2 sendok makan minyak goreng</li><li>2 cm lengkuas. memarkan</li><li>1 lembar daun salam</li><li>2 buah cabai merah, belah dua membujur</li><li>2 buah cabal hijau, belah dua membujur</li><li>200 gram tempe. potong 2x2 cm</li><li>3 buah belimbing sayur, iris melintang 1 cm</li><li>2 sendok teh asam Jawa, remas-remas dengan 50 ml air, saring</li><li>2 ssendok makan daun bawang merah cincang </li></ul><span style="font-weight: bold;">Bumbu yang dihaluskan :</span><br /><ul><li>2 siung bawang putih</li><li>5 butir bawang merah</li><li>4 butir kemiri sangrai</li><li>2 lembar daun jeruk</li><li>112 sendok teh terasi goreng</li><li>1 sendok teh gula merah, sisir</li><li>1 sendok makan garam </li></ul><span style="font-weight: bold;">Cara Mengolah :</span><br /><ul><li>Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat, sisihkan kaldunya 500 ml.</li><li>Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.</li><li>Masukkan cabai merah dan cabai hijau Aduk-aduk hingga layu.</li><li>Masukkan tempe, daging tetelan, dan kaldu. Didihkan</li><li>Tambahkan belimbing sayur, air asam Jawa, dan daun bawang merah.</li><li>Masak hingga semua bahan matang. Angkat.</li><li>Sajikan panas.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-1649591623610814646?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-9208400088149784402008-04-28T21:39:00.000+07:002009-01-25T21:06:50.638+07:00<p><b>Bahan:</b><br /></p><ul><li>300 gr daging ayam, haluskan</li><li>100 ml susu cair</li><li>2 butir telur</li><li>50 gr tepung sagu</li><li>3 sdm bawang goreng, remas-remas</li><li>2 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk</li><li>1 sdt penyedap rasa</li><li>2 sdm kecap manis</li><li>1/4 sdt pala bubuk, 1/4 sdt kayu manis bubuk</li></ul><p><b>Panir:</b><br /></p> <ul><li>1 butir telur</li><li>100 gr tepung roti</li><li>Minyak untuk menggoreng</li></ul> <p><b>Pelengkap:</b></p> <ul><li>Saus tomat dan saus cabai botolan.</li></ul> <p><b>Cara Membuat:</b><br /></p> <ul><li>Campur daging ayam cincang dengan susu cair, telur, tepung sagu, bawang goreng, garam, merica, gula pasir,dan penyedap rasa, aduk rata.</li><li>Tambahkan kecap manis, pala bubuk, dan kayu manis bubuk, aduk rata.</li><li>Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan dan kukus selama 20 menit , angkat dan dinginkan.</li><li>Setelah dingin, potong menurut selera, celupkan di dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti, simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam.</li><li>Panaskan minyak, goreng nugget hingga kecoklatan, angkat.</li><li>Sajikan bersama saus tomat dan saus cabai botolan.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-920840008814978440?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-2927633847746775542008-04-24T21:44:00.000+07:002009-01-18T19:34:17.230+07:00<p><b>Bahan:</b><br /></p> <ul><li>300 gr udang, haluskan</li><li>100 ml santan</li><li>2 butir telur</li><li>50 tepung sagu</li><li>2 sdt garam dan 1 sdt merica halus</li><li>1 sdt gula pasir</li><li>1 sdt penyedap rasa</li></ul> <p><b>Haluskan:</b><br /></p> <ul><li>3 butir bawang merah</li><li>1 siung bawang putih</li><li>2 buah cabai merah besar</li><li>3 buah cabai rawit merah</li><li>1 lembar daun jeruk</li><li>1 sdt irisan batang serai</li></ul> <p><b>Panir:</b><br /></p> <ul><li>1 butir telur</li><li>100 gram tepung roti</li><li>Minyak untuk menggoreng</li><li>Pelengkap: Saus tomat atau mayones</li></ul> <p><b>Cara Membuat:</b><br /></p> <ul><li>Campur udang halus dengan santan, telur, tepung sagu, garam, merica, gula pasir, dan penyedap rasa, aduk rata.</li><li>Tambahkan bumbu halus, aduk rata.</li><li>Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan lalu kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.</li><li>Setelah dingin, potong menurut selera, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. Simpan di dalam lemari pendingin selama 2 jam.</li><li>Panaskan minyak dan goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.</li><li>Sajikan bersama kentang goreng, saus tomat, dan saus cabai botolan.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-292763384774677554?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-37354994681454775442008-04-05T18:35:00.000+07:002009-01-18T19:33:35.455+07:00<p><b>Bahan 1:</b></p> <ul><li>1 ekor Ikan gurame besarnya @ 500 gr belah menjadi 2 tidak putus</li><li>3 sdm cincangan daun kemangi</li><li>10 buah cabe rawit dirajang</li><li>2 buah tomat hijau kecil dipotong halus</li><li>6 buah bawang merah dirajang</li><li>3 sdm air jeruk</li><li>3 sdm kecap ikan</li></ul> <p><b>Bahan 2:</b></p> <ul><li>1 sdt garam</li><li>1 sdt gula pasir</li><li>½ sdt lada bubuk</li></ul> <p><b>Bahan 3</b>:</p> <ul><li>150 ml minyak goreng</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b></p> <ul><li>Cuci bersih ikan kemudian lumuri dengan bahan 2 hingga rata, letakan diatas pirek dengan posisi terbuka.</li><li>Campur sisa bahan 1 hingga rata kemudian taburkan keseluruh permukaan ikan.</li><li>Tim ikan selama 10 menit dengan kukusan yang telah panas.</li><li>Panaskan minyak goreng hingga panas betul.</li><li>Angkat ikan kemudian siram dengan minyak panas, sajikan.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-3735499468145477544?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-4399164179992791372008-03-08T12:37:00.001+07:002009-01-18T19:32:09.937+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVcQnLk3HmI/AAAAAAAABLw/-RaLNT2WrZ8/s1600-h/pangsit-goreng.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 199px; height: 158px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVcQnLk3HmI/AAAAAAAABLw/-RaLNT2WrZ8/s400/pangsit-goreng.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5284710953050906210" border="0" /></a><b>Ukuran porsi:</b><span style=";font-family:Arial;font-size:85%;" ><b> 25 bh pangsit</b><br /></span><p><b>Bahan:</b><br /></p> <ul><li><span style=";font-family:Arial;font-size:85%;" >25 lbr kulit pangsit ukuran 8 x 8 cm</span></li><li><span style=";font-family:Arial;font-size:85%;" >150 gr ayam giling<br /></span></li><li><span style=";font-family:Arial;font-size:85%;" >2 siung bawang putih, cincang halus</span></li><li><span style=";font-family:Arial;font-size:85%;" >1/2 sdt gula pasir</span></li><li><span style=";font-family:Arial;font-size:85%;" >1/2 sdt garam</span></li><li><span style=";font-family:Arial;font-size:85%;" >1/2 sdt lada bubuk</span></li><li><span style=";font-family:Arial;font-size:85%;" >1/4 sdt minyak wijen</span></li><li><span style=";font-family:Arial;font-size:85%;" >1/2 btg daun bawang, iris halus</span></li><li><span style=";font-family:Arial;font-size:85%;" >50 gr jamur kancing, cincang kasar</span></li><li><span style=";font-family:Arial;font-size:85%;" >1 putih telur, untuk perekat</span></li><li><span style=";font-family:Arial;font-size:85%;" >minyak goreng</span></li></ul> <p><span style=";font-family:Arial;font-size:85%;" ><b>Buat isi</b>:</span></p><ol><li><span style=";font-family:Arial;font-size:85%;" >Campur ayam, bawang putih, gula pasir, garam, lada, dan minyak wijen, uleni sampai rata. Tambahkan daun bawang dan jamur kancing, aduk rata.</span></li><li><span style=";font-family:Arial;font-size:85%;" >Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdt adonan isi di bagian tengah. Lipat bentuk segitiga, pertemukan kedua ujungnya, rekatkan dengan putih telur hingga bagian isi menyembul di tengah.</span></li><li><span style=";font-family:Arial;font-size:85%;" >Panaskan minyak, goreng pangsit dengan api kecil, hingga kering kecokelatan, sajikan dengan saus sambal.</span></li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-439916417999279137?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-54605331612888487932008-03-07T08:45:00.000+07:002008-12-29T00:05:15.702+07:00<strong>Ukuran porsi: 5 orang</strong><br /><strong><br />Bahan</strong> <strong>Mangkuk telur</strong>: <ul><li>200 gram tahu putih, haluskan</li><li>2 butir telur, kocok</li><li>50 gram soun, rendam air, potong-potong</li><li>1 siung bawang putih, haluskan</li><li>1 sendok makan saus Maggi</li><li>1/2 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh gula pasir</li><li>20 butir telur puyuh</li></ul><strong>Kuah</strong>: <ul><li>2 sendok makan minyak</li><li>2 siung bawang putih, cincang halus</li><li>1 liter kaldu ayam</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>1/2 sendok teh pala bubuk</li><li>2 batang daun bawang, potong ukuran 2 cm</li></ul><strong>Cara membuat</strong>:<br /><ol><li>Mangkuk telur: campur tahu, telur, soun, bawang putih, saus Maggi, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata, lalu bagi menjadi 20 bagian.</li><li>Siapkan 20 buah cetakan pai kecil, olesi dengan sedikit minyak, sisihkan.</li><li>Ambil 1 buah cetakan, isi dengan 1 bagian adonan mangkuk telur, beri lubang di bagian tengahnya, lalu pecahkan 1 butir telur puyuh ke dalam lubang itu, ulangi hingga semua bahan habis.</li><li>Kukus selama 15 menit hingga matang, angkat, dinginkan, lalu keluarkan dari cetakannya, sisihkan.</li><li>Kuah: panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga harum.</li><li>Masukkan kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan pala bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan daun bawang dan mangkuk telur, matikan api, angkat.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-5460533161288848793?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-1994494799077868152008-03-04T10:43:00.000+07:002008-12-29T00:00:46.683+07:00<strong>Ukuran porsi: 4 orang</strong><br /><strong><br />Bahan</strong> <strong>Bakso</strong>: <ul><li>200 gram daging ayam, cincang</li><li>1/2 sendok teh garam</li><li>1/4 sendok teh merica bubuk</li><li>1 liter air</li></ul><strong>Kuah</strong>: <ul><li>500 gram labu kuning, kukus</li><li>750 cc kaldu ayam</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>1/2 sendok teh pala bubuk</li><li>1 blok Maggi</li><li>100 gram jamur kancing</li><li>50 gram kacang polong</li></ul><strong>Cara membuat</strong>:<br /><ol><li>Bakso: campur daging ayam, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil.</li><li>Didihkan air, masukkan bola-bola ayam tadi, rebus sampai terapung, angkat, lalu pisahkan kaldunya sebanyak 750 cc.</li><li>Kuah: campur kaldu ayam dan labu kuning, blender hingga lembut.</li><li>Masak kuah labu bersama garam, merica bubuk, pala bubuk, dan Maggi hingga mendidih.</li><li>Masukkan bola-bola ayam, jamur kancing, dan kacang polong, masak hingga matang, angkat, sajikan bersama roti.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-199449479907786815?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-1942700499635162392008-03-02T11:44:00.000+07:002008-12-28T23:59:32.901+07:00<strong>Ukuran porsi: 6 orang</strong><br /><strong><br />Bahan:</strong> <ul><li>1/2 ekor ayam</li><li>1 liter air</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>1/2 sendok teh pala bubuk</li><li>2 siung bawang putih, haluskan</li><li>1 batang daun bawang, iris halus</li><li>1 batang seledri</li><li>2 buah wortel, potong bulat</li><li>3 buah sosis, potong bulat</li><li>50 gram kacang polong</li><li>80 gram makaroni, rebus, tiriskan</li><li>1 sendok makan bawang merah goreng</li></ul><strong>Cara membuat</strong>:<br /><ol><li>Didihkan air, lalu masukkan bawang putih, garam, merica bubuk, dan pala bubuk, aduk rata.</li><li>Masukkan ayam, masak hingga daging ayam empuk, lalu tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata.</li><li>Angkat ayam, pisahkan daging ayam dari tulangnya, lalu potong kotak-kotak, masukkan kembali ke dalam kuahnya.</li><li>Tambahkan wortel, aduk rata, masak hingga matang, lalu masukkan sosis, kacang polong, dan makaroni, masak hingga semuanya matang, angkat, taburi dengan bawang merah goreng di atasnya, sajikan.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-194270049963516239?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-13515883713612478032008-02-22T18:15:00.000+07:002008-12-31T14:22:17.786+07:00<span style="font-weight: bold;font-family:arial;" >Bahan:</span><br /><ul style="font-family: arial;"><li>400 gr fillet ikan kakap (Bisa diganti dengan tenggiri) </li><li>100 ml air </li><li>2 sdt air jeruk nipis </li><li>1/2 sdt garam </li><li>1/2 sdt merica bubuk </li><li>5 sdm mentega </li></ul><span style="font-weight: bold;font-family:arial;" >Bahan Sambal:</span><br /><ul style="font-family: arial;"><li>150 gr mangga, potong korek api </li><li>5 butir bawang merah, cincang halus </li><li>2 siung bawang putih, haluskan </li><li>8 buah cabai merah, cincang halus </li><li>3 buah cabai rawit, cincang halus </li><li>1 sdt garam </li></ul><span style="font-weight: bold;font-family:arial;" >Cara Membuat:</span><br /><ul style="font-family: arial;"><li>Rendam ikan dengan air, air jeruk nipis, garam, dan merica selama 20 menit </li><li>Panaskan mentega lalu masak ikan, aduk sampai matang </li><li>Buat sambal, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. </li><li>Masukkan mangga, air, dan garam. Aduk dan diamkan selama 1 jam </li></ul><span style="font-family:arial;">untuk 6 porsi. </span><br /><br /><span style="font-weight: bold;font-family:arial;" >Tips: </span><br /><ul><li><span style="font-family:arial;">Dengan merendam ikan pada larutan teh, bau amis hilang. Dengan menambah teh pada sambal, rasa sambal lebih segar dan tidak berbaulangu karena cabai. Tapi, modifikasi lagi tambah 1 buah tomat untuk sambal. Sambal dicampur ke ikan yang sedang digoreng biar meresap.</span></li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-1351588371361247803?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-30639889713149937652008-02-07T20:22:00.000+07:002008-12-31T14:25:28.635+07:00<span style="font-weight: bold; font-family: arial;">Bahan:</span><br /><ul style="font-family: arial;"><li>2 dada ayam tanpa tulang, potong 2 bagian </li></ul><span style="font-weight: bold; font-family: arial;">Bahan Rempah:</span><br /><ul style="font-family: arial;"><li>1/2 sendok teh allspice </li><li>1 sendok teh oregano bubuk </li><li>1 sendok teh kayu manis bubuk </li><li>1 sendok teh cabai bubuk </li><li>1 sendok teh garam </li><li>1/2 sendok teh merica bubuk </li><li>1 sendok teh jinten bubuk </li><li>50 gram pasta tomat </li><li>5 sendok makan saus tomat </li><li>100 cc air </li><li>2 sendok makan margarin atau mentega </li></ul><span style="font-weight: bold; font-family: arial;">Cara membuat:</span><br /><ul style="font-family: arial;"><li>Bumbu rempah: campur allspice dengan oregano, kayu manis, cabai bubuk, garam, merica, jinten, pasta tomat dan saus tomat, aduk rata, tambahkan air, aduk rata kembali. </li><li>Lumuri ayam dengan bumbu dan diamkan selama 15 menit. Panaskan margarine, goreng ayam hingga matang, masukkan bumbu rempah, masak sebentar, angkat. </li><li>Siapkan pinggan tata nasi, jagung rebus, tomat, daun selada dan ayam beri sausnya dan taburi peterseli cincang.</li></ul><span style="font-family: arial;">Untuk 4 orang </span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-3063988971314993765?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-82989919755559077362008-02-07T11:02:00.000+07:002008-12-28T23:47:37.196+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVUEsDOHwQI/AAAAAAAABLI/K3FyOVbXcuI/s1600-h/ayam-pesak.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 199px; height: 150px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SVUEsDOHwQI/AAAAAAAABLI/K3FyOVbXcuI/s400/ayam-pesak.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5284134892614435074" border="0" /></a><b>Bahan:</b> <ul style="font-family: arial;"><li>1 ekor ayam, belah jadi 2</li><li>1 1/2 liter air</li><li>2 siung bawang putih</li><li>3 cm jahe</li><li>1/4 sendok teh merica bubuk</li><li>2 sendok makan kecap ikan</li><li>1 sendok teh garam</li><li>50 cc kaldu ayam</li></ul> <p style="font-family: arial;"><b>Kuah ayam:</b></p> <ul style="font-family: arial;"><li>750 cc kaldu ayam</li><li>100 gram labu siam, potong persegi</li><li>1 batang daun bawang, iris tipis</li><li>1/4 sendok teh merica bubuk</li><li>1/2 sendok teh garam</li></ul> <p style="font-family: arial;"><b>Sambal jahe:</b></p> <ul style="font-family: arial;"><li>5 buah cabai merah, rebus</li><li>10 buah cabai rawit, rebus</li><li>1 siung bawang putih</li><li>1 cm jahe</li><li>1/2 sendok teh garam</li><li>1 sendok teh cuka</li></ul> <p style="font-family: arial;"><b>Cara membuat:</b></p> <ul style="font-family: arial;"><li>Didihkan air, masukkan ayam, rebus selama 15 menit, lalu angkat ayamnya, tiriskan. Gunakan kaldu ayam untuk memasak nasi hainan dan kuah ayam.</li><li>Haluskan bawang putih dan jahe, tumis sampai harum, lalu masukkan ayam yang telah direbus, aduk rata.</li><li>Tambahkan merica halus, kecap ikan, dan garam, aduk rata.</li><li>Tambahkan kaldu ayam, aduk rata, masak sampai matang, lalu angkat, tiriskan, dan potong-potong jadi 6 bagian.</li><li>Kuah ayam: didihkan kaldu ayam, lalu masukkan labu siam, segera angkat setelah mendidih.</li><li>Masukkan daun bawang, merica bubuk, dan garam, aduk rata.</li><li>Sambal jahe: haluskan bawang putih dan jahe, lalu tumis hingga harum, angkat.</li><li>Haluskan cabai merah dan cabai rawit, lalu masukkan tumisan bawang putih dan jahe, garam, dan cuka, aduk rata.</li><li>Biasanya disajikan bersama-sama dengan <span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:100%;" ><a href="http://bondan-maknyus.blogspot.com/2008/12/nasi-hainan.html" mce_href="http://resep-masak.com/nasi-hainan.html" target="_blank"><u>Nasi Hainan</u></a>.</span></li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-8298991975555907736?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-85784854176887151152008-02-07T09:09:00.002+07:002008-12-28T23:53:22.931+07:00<p><b>Ukuran porsi: 5 orang</b></p> <p><b>Bahan:</b></p> <ul><li>500 gram beras</li><li>600 cc kaldu ayam</li><li>3 siung bawang putih</li><li>2 cm jahe</li><li>1/4 sendok teh merica bubuk</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1 sendok teh minyak wijen</li><li>1 sendok makan kecap asin</li></ul> <p><b>Cara membuat:</b></p> <ul><li>Haluskan bawang putih dan jahe, tumis sampai kuning, lalu masukkan beras, aduk rata.</li><li>Masukkan merica bubuk, garam, minyak wijen, dan kecap asin, aduk rata, lalu tuangi kaldu ayam, aduk rata dan masak terus hingga air terserap semua.</li><li>Panaskan kukusan, masukkan nasi hainan, kukus sampai nasi matang, lalu angkat dan cetak dengan mangkuk.</li><li>Biasanya disajikan bersama-sama dengan <a href="http://bondan-maknyus.blogspot.com/2008/12/ayam-pesak.html" mce_href="http://resep-masak.com/ayam-pesak.html" target="_self"><u><b>Ayam Pesak</b></u></a><a href="http://resep-masakan-ku.blogspot.com/2008/12/ayam-pesak.html">.</a></li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-8578485417688715115?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-24049950628208799232008-02-03T14:05:00.000+07:002008-12-28T23:45:06.050+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SUyuY9iXEAI/AAAAAAAABH0/aJpxBxaIDn4/s1600-h/mieayambangka.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 219px; height: 193px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SUyuY9iXEAI/AAAAAAAABH0/aJpxBxaIDn4/s400/mieayambangka.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5281788206857523202" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>1 kg mi telur basah/segar, siap beli</li></ul><span style="font-weight: bold;">Topping:</span><br /><ul><li>150 g sawi hijau, potong 3 cm, rebus sebentar</li><li>150 g tauge besar, bersihkan</li></ul><span style="font-weight: bold;">Ayam Tumis:</span><br /><ul><li>2 sdm minyak sayur</li><li>1/2 sdt minyak wijen</li><li>2 siung bawang putih, cincang halus</li><li>250 g daging ayam, potong kecil</li><li>100 g jamur merang, potong kecil</li><li>2 sdm saus tiram</li><li>2 sdm kecap asin</li><li>1 sdm kecap manis</li><li>1/2 sdt merica bubuk</li><li>1 sdt garam</li><li>150 ml air<br /></li></ul><span style="font-weight: bold;">Pelengkap:</span><br /><ul><li>kaldu ayam</li><li>bawang merah goreng</li><li>daun bawang iris halus</li></ul><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ul><li>Didihkan air secukupnya, rebus mi hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.</li><li>Taruh sedikit minyak sayur atau minyak ayam dan kecap asin dalam mangkuk.</li><li>Masukkan mi panas, aduk-aduk hingga rata.</li></ul><span style="font-weight: bold;">Ayam Tumis:</span><br /><ul><li>Tumis bawang putih hingga wangi.</li><li>Masukkan ayam, aduk hingga kaku.</li><li>Masukkan jamur, aduk hingga layu.</li><li>Tambahkan bumbu dan air. Masak hingga mendidih dan agak kering. Angkat.</li><li>Bagi mi menjadi 5 bagian.</li><li>Beri masing-masing tauge, sawi, ayam tumis dan taburi bawang merah goreng dan daun bawang iris.</li><li>Sajikan panas dengan kaldu ayam.</li></ul><span style="font-weight: bold;">Untuk 5 orang</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-2404995062820879923?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-30666474487634282522008-01-22T18:50:00.000+07:002008-12-31T14:15:32.305+07:00<span style="font-weight: bold;font-family:arial;" >Bahan:</span><br /><ul style="font-family: arial;"><li>1 ekor ayam, potong jadi 8 </li><li>350 cc air </li></ul><span style="font-weight: bold;font-family:arial;" >Bumbu:</span><br /><ul style="font-family: arial;"><li>1 sendok makan saus BBQ</li><li>1 ruas jari jahe, parut</li><li>2 sendok makan kecap jepang</li><li>2 sendok makan madu</li><li>2 siung bawang putih parut</li><li>garam, merica secukupnya</li><li>4 siung bawang putih, cincang kasar, tumis</li></ul><span style="font-weight: bold;font-family:arial;" >Cara Membuat:</span><br /><ul style="font-family: arial;"><li>Campur ayam, air, bumbu. </li><li>Masak dengan api kecil sampai ayam matang. </li><li>Angkat dari api. </li><li>Sajikan dengan di tabur bawang putih tumis. </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-3066647448763428252?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-70010562705770840732008-01-22T18:27:00.000+07:002008-12-31T13:42:09.984+07:00<strong><span style="font-family:arial;">Bahan:</span></strong><br /><ul><li><span style="font-family:arial;">1 ekor ayam, potong menjadi 12 </span></li><li><span style="font-family:arial;">1 bawang bombay, iris 6 memanjang </span></li><li><span style="font-family:arial;">3 siung bawang putih </span></li><li><span style="font-family:arial;">1 sendok makan mentega untuk menumis </span></li><li><span style="font-family:arial;">600 cc santan dari 1/2 butir kelapa </span></li></ul><strong><span style="font-family:arial;">Larutkan:</span></strong><br /><ul><li><span style="font-family:arial;">2 sendok makan terigu</span></li><li><span style="font-family:arial;">5 sendok makan air </span></li></ul><strong><span style="font-family:arial;">Haluskan:</span></strong><br /><ul><li><span style="font-family:arial;">1/2 sendok teh jinten</span></li><li><span style="font-family:arial;">4 butir kemiri </span></li><li><span style="font-family:arial;">1 sendok teh ketumbar garam, merica, gula pasir secukupnya</span></li></ul><strong><span style="font-family:arial;">Cara membuat:</span></strong><br /><ul><li><span style="font-family:arial;">Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum.</span></li><li><span style="font-family:arial;">Tambahkan bumbu yang dihaluskan. Masak sebentar. </span></li><li><span style="font-family:arial;">Tambahkan ayam. Masak sampai berubah warna. </span></li><li><span style="font-family:arial;">Tambahkan santan. Masak sampai matang. </span></li><li><span style="font-family:arial;">Beri larutan terigu. Masak sebentar. </span></li><li><span style="font-family:arial;">Angkat dari api. </span></li><li><span style="font-family:arial;">Siap di hidangkan.</span> </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-7001056270577084073?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-12170189351029193032008-01-20T15:40:00.000+07:002008-12-28T23:43:31.517+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SUyvvFcml0I/AAAAAAAABH8/hQm3SjuCJug/s1600-h/sate_200px.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px; height: 147px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SUyvvFcml0I/AAAAAAAABH8/hQm3SjuCJug/s400/sate_200px.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5281789686449608514" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>1 ekor Ayam (yang gemuk dan muda)</li><li>3 siung Bawang putih (haluskan)</li><li>3 siung Bawang merah </li><li>5 btr Kemiri</li><li>5 sdm Kacang tanah (digoreng)</li><li>3 buah Cabe merah (buang bijinya, rebus dan tumbuk halus)</li><li>4 sdm Air</li><li>Gula merah, kecap manis, garam dan jeruk nipis secukupnya</li><li>Tusukan sate secukupnya</li></ul><span style="font-weight: bold;">Cara Memasak:</span><br /><ul><li>Potong daging ayam menjadi persegi kecil - kecil seperti dadu.</li><li>Tusukkan 5 potong daging dengan tusuk sate, gajih / lemaknya ditaruh ditengah.</li><li>Campurkan bawang putih dengan 4 sdm kecap manis, 2 sdm minyak ayam, dan air, aduk rata.</li><li>Celupkan sate tersebut kedalam campuran bumbu.</li><li>Bakar sate hingga bumbunya meresap, tiriskan.</li><li>Tumis kemiri, kacang tanah, bawang merah dan gula merah, masukkan air secukupnya.</li><li>Angkat dan tambahkan cabe merah serta garam secukupnya, aduk lalu haluskan.</li><li>Sajikan sate dengan bumbu kacang, kecap manis dan perasan jeruk nipis.</li><li>Apabila kurang pedas, tambahkan cabe lagi sesuai selera.</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-1217018935102919303?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-9170652508584786392008-01-18T15:30:00.000+07:002008-12-28T23:44:05.116+07:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SUyt51SnwPI/AAAAAAAABHs/5I3jdjxX5Ok/s1600-h/pepestahupedas.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 225px; height: 173px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_fOA7zScasZs/SUyt51SnwPI/AAAAAAAABHs/5I3jdjxX5Ok/s400/pepestahupedas.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5281787672068079858" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>100 gr Tahu </li><li>1 sdm Irisan daun bawang </li><li>10 lbr Daun kemangi </li><li>10 gr Daging giling </li><li>Daun pisang secukupnya<br /></li></ul><span style="font-weight: bold;">Bumbu yang dihaluskan:</span><br /><ul><li>1 siung Bawang putih </li><li>2 buah Cabe merah </li><li>1 sdm Bawang goreng </li><li>Sedikit garam dan gula pasir<br /></li></ul><span style="font-weight: bold;">Cara Membuat:</span><br /><ul><li>Tahu dihaluskan, campur dengan bumbu yang dihaluskan. </li><li>Tambahkan daun bawang dan daging giling, aduk hingga rata. </li><li>Masukkan daun kemangi, bungkus dengan daun pisang seperti lontong. </li><li>Kukus hingga matang, angkat dan sajikan untuk 1 porsi. </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-917065250858478639?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-19776246233849074162008-01-15T11:24:00.000+07:002009-01-06T18:59:21.141+07:00<span style=";font-family:arial;font-size:100%;" ><b>Ukuran porsi: 4 orang</b></span> <h3 style="font-family:arial;"><span style="font-size:100%;">Bahan-bahan</span></h3> <span style=";font-family:arial;font-size:100%;" ><b>Bahan</b>:</span><ul style="font-family:arial;"><li><span style="font-size:100%;">750 gram daging sapi sukiyaki</span></li><li><span style="font-size:100%;">4 batang daun bawang, potong serong</span></li><li><span style="font-size:100%;">4 buah jamur hioko, seduh air panas</span></li><li><span style="font-size:100%;">100 gram bayam, seduh air panas</span></li><li><span style="font-size:100%;">50 gram soun, seduh air panas</span></li><li><span style="font-size:100%;">2 buah tahu, potong-potong</span></li><li><span style="font-size:100%;">4 butir telur, kocok</span></li><li><span style="font-size:100%;">5 lembar sawi putih</span></li><li><span style="font-size:100%;">1 sendok makan mentega/margarin</span></li></ul><span style=";font-family:arial;font-size:100%;" ><b>Saus</b>:</span><ul style="font-family:arial;"><li><span style="font-size:100%;">200 cc kecap kikkoman</span></li><li><span style="font-size:100%;">200 cc mirin</span></li><li><span style="font-size:100%;">50 cc sake</span></li><li><span style="font-size:100%;">250 cc air panas</span></li><li><span style="font-size:100%;">6 sendok teh gula pasir</span></li></ul> <h3 style="font-family:arial;"><span style="font-size:100%;">Cara membuat</span></h3><span style=";font-family:arial;font-size:100%;" > Saus: campur semua bahan, aduk hingga rata dan gula larut, sisihkan.<br /><br />Panaskan margarin, lalu masukkan daging sapi, masak sampai berubah warna sambil sekali-sekali dibalik.<br /><br />Masukkan sebagian saus, didihkan, lalu masukkan daun bawang, jamur hioko, bayam, soun, tahu, sawi putih, dan sisa saus, masak hingga matang dengan api sedang tanpa mengaduknya sekalipun, angkat.<br /><br />Ambil dengan sumpit salah satu bahan yang telah matang, lalu celupkan ke dalam kocokan telur sebelum dimakan.<br /><br />Bila anda tidak suka telur mentah, maka telur dapat dimasukkan ke dalam sukiyaki sebelum diangkat dari atas api. </span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-1977624623384907416?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-27226287344742284412008-01-13T11:00:00.000+07:002009-01-06T18:54:03.327+07:00<span style="font-weight: bold;">Ukuran porsi: 5 orang</span><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>5 sendok makan minyak</li><li>400 gram dada ayam, potong ukuran 1/2 x 2 x 5 cm</li><li>10 buah cabe merah kering</li><li>1/2 sendok makan minyak wijen</li><li>4 siung bawang putih, cincang halus</li><li>10 gram jahe, memarkan</li><li>1 batang daun bawang, potong serong</li><li>1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Saus:</span><br /><ul><li>120 gram gula pasir</li><li>5 sendok makan kecap asin (light soy sauce)</li><li>2 1/2 sendok makan kecap asin (dark soy sauce)</li><li>3 sendok makan saus tiram</li><li>5 sendok makan cuka hitam</li><li>5 sendok makan saus tomat</li><li>4 sendok makan cuka beras</li><li>40 cc air</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ol><li>Saus: campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu sisihkan.</li><li>Bahan: panaskan minyak, lalu masukkan daging ayam, masak sampai matang, angkat, tiriskan.</li><li>Panaskan lagi minyak tadi, lalu masukkan cabe merah kering, masak sampai berubah warna.</li><li>Tambahkan minyak wijen, bawang putih, jahe, dan daun bawang, aduk rata, masak hingga harum, lalu masukkan tumisan ayam tadi dan saus, aduk rata, masak hingga mendidih.</li><li>Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata, masak hingga mengental, lalu angkat, sajikan.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-2722628734474228441?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-90680996887864658002008-01-10T11:04:00.001+07:002009-01-06T18:49:23.950+07:00<b>Ukuran porsi: 5 orang</b> <h3>Bahan-bahan</h3> <b>Bahan</b>:<ul><li>300 gram daging sapi has dalam, potong ukuran 3 cm x 3 cm</li><li>2 siung bawang putih, haluskan</li><li>2 buah cabai merah, potong ukuran 1/2 cm</li><li>2 buah cabai hijau, potong ukuran 1/2 cm</li><li>1 sendok makan kecap manis</li><li>1 sendok makan saus tiram</li><li>1/2 sendok makan minyak wijen</li><li>100 gram kacang mete</li><li>1 sendok teh garam</li><li>100 cc air</li><li>2 sendok makan minyak</li></ul><b>Saus perendam</b>:<ul><li>1 sendok teh soda kue</li><li>2 sendok makan air</li><li>2 sendok makan tepung maizena</li><li>2 sendok makan minyak</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>2 sendok teh minyak wijen</li><li>1 sendok makan kecap manis</li></ul> <h3>Cara membuat:</h3><ol><li> Saus perendam: campur semua bahan, aduk hingga rata.</li><li>Masukkan daging sapi ke dalam saus perendam, aduk rata, lalu biarkan selama 1 jam.</li><li>Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga harum.</li><li>Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata, masak hingga layu, lalu masukkan daging sapi tadi, aduk rata, masak hingga berubah warna.</li><li>Masukkan kecap manis, saus tiram, dan garam, aduk rata, lalu tambahkan air, aduk rata, masak hingga matang.</li><li>Masukkan minyak wijen dan kacang mete, aduk rata, lalu masak sebentar, angkat.</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-9068099688786465800?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-26300911584934003302008-01-04T14:16:00.001+07:002008-12-28T23:37:36.051+07:00<p><a href="http://resep-masak.com/wp-content/uploads/2008/12/cumi-rica-rica.jpg" mce_href="http://resep-masak.com/wp-content/uploads/2008/12/cumi-rica-rica.jpg"><img src="http://resep-masak.com/wp-content/uploads/2008/12/cumi-rica-rica.jpg" mce_src="http://resep-masak.com/wp-content/uploads/2008/12/cumi-rica-rica.jpg" alt="" title="cumi-rica-rica" class="alignnone size-full wp-image-557" width="200" height="193" /></a></p><p><b><br /></b></p><p><b>Bahan: </b><br /></p> <ul><li>400 gr cumi tampa kepala, potong cincin 2 cm, lalu potong2 bawahnya </li><li> 5 lembar daun jeruk </li><li>3/4 sdt garam </li><li> 10 buah cabai rawit merah </li><li> 1 sdt gula pasir </li><li>100 ml air </li><li> 4 sdm minyak utk menumis </li></ul> <p> <b>Bumbu (tumbuk kasar): </b><br /></p> <ul><li>8 butir bw.merah </li><li>2 siung bw.putih </li><li>6 buah cabai merah </li><li>1/2 buah tomat </li></ul> <p> <b>Cara membuat: </b><br /></p> <ul><li>Tumis bumbu kasar sampai harum dan kering </li><li>Tambahkan gula. Aduk sampai gula jadi karamel </li><li>Masukkan daun jeruk, cumi, garam dan cabai rawit. Aduk sampai cumi kaku </li><li>Tuang air. Masak sampai air kering. </li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-2630091158493400330?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6385900564250696392.post-43542635029211735802008-01-04T09:18:00.001+07:002008-12-28T23:51:20.783+07:00<span style=";font-family:arial;font-size:100%;" ><b>Ukuran porsi: 6 orang</b></span> <h3 style="font-family:arial;"><span style="font-size:100%;">Bahan-bahan:</span></h3> <ul style="font-family:arial;"><li><span style="font-size:100%;">2 sendok makan minyak sayur</span></li><li><span style="font-size:100%;">75 gram bawang bombay, cincang kasar</span></li><li><span style="font-size:100%;">2 siung bawang putih, cincang</span></li><li><span style="font-size:100%;">2 cm jahe, iris tipis</span></li><li><span style="font-size:100%;">200 gram daging ayam, potong ukuran 2 cm x 1 cm</span></li><li><span style="font-size:100%;">400 gram beras, cuci, tiriskan</span></li><li><span style="font-size:100%;">1 liter kaldu ayam</span></li><li><span style="font-size:100%;">3 sendok makan saus tiram</span></li><li><span style="font-size:100%;">2 sendok makan kecap asin</span></li><li><span style="font-size:100%;">1 sendok makan kecap manis</span></li><li><span style="font-size:100%;">1 sendok teh arak masak</span></li><li><span style="font-size:100%;">1/2 sendok teh minyak wijen</span></li><li><span style="font-size:100%;">1/2 sendok teh merica bubuk</span></li><li><span style="font-size:100%;">1/2 sendok teh garam</span></li><li><span style="font-size:100%;">6 buah jamur hioko, rendam dalam air hangat hingga lunak, iris kasar</span></li><li><span style="font-size:100%;">75 gram paprika merah, iris tipis membujur</span></li><li><span style="font-size:100%;">100 gram ikan asin gabus, potong ukuran 2 cm x 1 cm, goreng</span></li><li><span style="font-size:100%;">1 sendok makan bawang putih goreng</span></li></ul> <h3 style="font-family:arial;"><span style="font-size:100%;">Cara membuat:</span></h3><ul><li><span style=";font-family:arial;font-size:100%;" > Panaskan minyak sayur dalam claypot, lalu masukkan bawang bombay, bawang putih, dan jahe, tumis hingga harum dan layu.</span></li><li><span style=";font-family:arial;font-size:100%;" >Masukkan daging ayam, aduk rata, masak hingga daging kaku dan berubah warna, lalu masukkan beras, aduk rata hingga beras terlumuri minyak.</span></li><li><span style=";font-family:arial;font-size:100%;" >Masukkan kaldu ayam, saus tiram, kecap asin, kecap manis, arak masak, minyak wijen, merica bubuk, dan garam, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu tutup claypot, kecilkan api, masak hingga nasi setengah matang.</span></li><li><span style=";font-family:arial;font-size:100%;" >Tambahkan jamur hioko dan paprika merah, aduk rata, masak hingga matang seluruhnya, lalu taburi dengan ikan asin gabus dan bawang putih goreng di atasnya, angkat.</span></li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6385900564250696392-4354263502921173580?l=bondan-maknyus.blogspot.com' alt='' /></div>Authornoreply@blogger.com0